长沙市公安局警官培训中心：警校食堂食材（蔬菜水果）配送采购需求公开

一、功能及要求：一、采购项目名称：（略）
二、项目概况
（略）（略）年度食堂食材配送服务相关食材。按照每天260名学员以及教职员工计算，实际就餐人数可能有所增加。
供货类别
供货内容
预算金额
备注
蔬菜水果类
食堂蔬菜水果类供货
200万元（两年，每年100万元）
按订单供货、按实结算
三、服务期：两年，合同一年一签。
二、相关标准：1.基本要求：大小均匀，颜色自然有光泽，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；原产地分类预包装，整齐统一；供应商承诺提供有害物质残留检测报告；
2.所供蔬菜的规格大（略）场行情确定，符合无公害农产品国家标准(《新鲜蔬菜卫生标准》GB/T5009.38)；
3.感官要求
所供蔬菜水果应具有新鲜蔬菜水果原有的特性，成熟度适中，新鲜脆嫩，色泽良好，形态正常，个体均匀。外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫害状及机械损伤。
4.中标方必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追究其法律责任。
5.以上蔬菜瓜果品种为常规采购品种，不排除有采购所列品种之外蔬菜和水果的可能，若采购其他品种蔬菜和水果，需满足采购人：（略）
6.安全卫生要求
应符合的相关质量安全卫生标准
1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
2）中华人民共和国进出境动植物检疫法及其实施条例
3）《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB2762要求
4）《食品中农药的最大残留限量》GB2763要求
5）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准
注：遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由中标人自备，采购人：（略）
三、技术规格：项目采购内容及要求
1.汇总表
（略）
产品名称：（略）
执行标准及技术要求
单位：（略）
年需求量
1
南瓜、冬瓜、茄子、丝瓜、黄瓜、茭瓜、苦瓜、包菜、芹菜、上海青、生菜、本地青椒、西红柿、西葫芦、齐心白、大芽白、高山娃娃菜、油麦菜、空心菜、韭菜、雪里红、豆芽、螺丝椒、、葱、蒜苗、花菜、西兰花、鲜玉米棒、香芋、土豆、白萝卜、红萝卜、洋葱、莴笋梗、红薯
新鲜（采摘后24小时内供货）、色泽明亮、无腐烂、无损伤，符合农药限量标准GB2763要求。
公斤
按订单供货、按实结算
2
大青椒、尖青椒
新鲜（采摘后24小时内供货）、色泽明亮、无腐烂、无损伤，符合农药检测标准GB18406要求。
公斤
按订单供货、按实结算
3
水果
新鲜、色泽明亮、无腐烂、无损伤，符合农药限量标准GB2763要求。
公斤
按订单供货、按实结算
2.产品质量及相关要求
（略）
类型
采购内容（包括但不限于以下内容）
质量要求
1
绿叶菜类
芹菜、生菜、空心菜等
肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平；无花蕾或开花、包菜紧致，菠菜可带根：
2
根茎菜类
红萝卜、白萝卜、洋葱等
表面光滑、条直匀称，粗壮、碛实，肉质甜脆
3
瓜类
冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜等
颜色淡绿色，有光泽，有一定硬度，无弹性，皮薄，肉洁白鲜嫩，瓜形周正，无断裂、划伤、软烂、干皱、畸形
4
茄果类
番茄、青椒等
色正，有光泽，表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、干尖、皱纹、断裂、于软、泥土整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。
5
水果类
苹果、橙子、橘子、香蕉等
新鲜、色泽明亮、无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。
2.1基本要求：大小均匀，颜色自然有光泽，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；原产地分类预包装，整齐统一；供应商承诺提供有害物质残留检测报告；
2.2所供蔬菜的规格大（略）场行情确定，符合无公害无公害农产品国家标准(《新鲜蔬菜卫生标准》GB/T5009.38)；
2.3感官要求
所供蔬菜水果应具有新鲜蔬菜水果原有的特性，成熟度适中，新鲜脆嫩，色泽良好，形态正常，个体均匀。外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫害状及机械损伤。
2.4中标方必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追究其法律责任。
注：以上蔬菜瓜果品种为常规采购品种，不排除有采购所列品种之外蔬菜和水果的可能，若采购其他品种蔬菜和水果，需满足采购人：（略）
2.5安全卫生要求
应符合的相关质量安全卫生标准
1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
2）中华人民共和国进出境动植物检疫法及其实施条例
3）《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB2762要求
4）《食品中农药的最大残留限量》GB2763要求
5）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准
注：遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由中标人自备，采购人：（略）
★4、投标人拥有食品检测室，并配备检测仪器和食品技术专业检测人员，或与第三方权威检测机构有长期合作。（需提供检测室照片、检测设备购置发票、检测人员证书及投标人为其缴纳的近六个月中任意连续三个月社保缴纳证明材料，合作的还需要提供所签订的长期合同复印件并加盖投标人公章。）
★5、投标人在中标后、签订合同前提供以下资料：
5.1提供投标人所投每项农副产品具有经CMA认证的检测机构出具的检验检测报告；（提供检测报告扫描件并加盖投标人公章。）
5.2投标人购买或者承诺中标公示发布之日起15日内购买的食品安全责任险保额在1000万元及以上。（提供相关证明资料复印件或承诺书原件并加盖投标人公章。承诺格式自拟，如投标人未能按承诺购买食品安全责任险，采购将终止合同的签订且上报上级主管单位：（略）
（★）投标人需承诺自身及所配送的所有相关产品，未发生过食品安全问题，投标人须对所承诺的内容真实性负责，若有虚假承诺，采购人：（略）
四、交付时间和地点：（略）
2.交货时间：按采购指定时间。
五、服务标准：一、定价方式：（略）
1.本项目投标报价为折扣率报价，供货价＝相应产品的基准价×折扣率。
2.成交人每月向采购人：（略）
3.定价周期：定价时间以月为周期，以上月最后一周以大润发、华润万家、易初莲花三（略）公示的平均零售价为基准价。
4.最终结算单价确定：每月结算基准单价=采购方审计后单价*投标报价折扣率。
上述价格中，已包含物资、运输、搬运、检验检疫、人工、管理、税金、利润、财务等各项费用，在项目实施中出现任何遗漏，均由中标人免费提供，采购人：（略）
成交方有责任根据采购人：（略）
因季节性及天气等自然灾害，部分品种的价格相对月内双方确认的价格上涨幅度过大时，成交供应商无法独自承担其后果，需临时调整菜价时，应书面通知采购人：（略）
二、配送时间地点：（略）
1．交货地点：（略）
2.交货时间：按采购指定时间。
3.交货方式：（略）
4.中标人配送各类食材出厂和运输时必须有良好的冷藏保鲜、保护措施，防止食材变质或受污染。
5.食材供应要求：
5.1菜谱：每周五17:00前由采购人：（略）
5.2中标人需在中标后根据采购人：（略）
6.数量/重量要求：保证配送品种数量及斤两的准确性，以采购人：（略）
7.每次根据采购人：（略）
8．包装要求：包装：容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。
9.运输要求：1.1成交供应商不对采购人：（略）
1.2成交供应商所供货物必须使用正规合法的厢式食品专用冷藏车辆和专用容器进行运输，不得敞露运输（部分无需冷藏的食材除外），确保所配送的食材保持新鲜优质。
1.3成交供应商应保证周转包装容器和运输车辆及人员的清洁卫生和防止食品在运输过程中受到污染。运输车辆应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。周转包装容器和车辆在每次配送前应进行清洗消毒。成交供应商应保证转包装容器和运输车辆的清洁卫生符合国家、行业的相关规定。
1.4成交供应商将货物运送至采购人：（略）
10.中标人在接到配送通知后，备齐食材，按时送抵交货地点：（略）
11.出入库管理：中标人必须建立食材出入库管理制度和收发登记制度，安排专人负责食材原料的验收、入库、留样、出库，确保食材原料源头可控，有据可查。
三、保密条款
中标人在实施产品供货期间，不得将供货的实际数量及供货地点：（略）
四、违约责任要求
1.因成交供应商不遵守约定或交付的货物存在严重质量问题造成食物中毒事故的,成交供应商为其承担一切经济和法律责任,并报相关部门严肃处理。
2.成交供应商提供的货物必须符合约定的数量、质量要求,若存在非采购人：（略）
3、因成交供应商未按照约定的货物价格执行,出现私自随意提高配送价格,如采购人：（略）
4、成交供应商应指定专人与采购人：（略）
5、履行过程中,成交供应商如要解除合同需提前一个月书面通知采购人：（略）
6、成交供应商应当承担的违约金,采购人：（略）
7、采购人：（略）
五、考核办法
1、考核时间安排：每月考核、日常考核。
2、考核范围和方式：（略）
3、考核评分实行百分制。评定结果：得分90分（含90分）以上，采购人：（略）
对于上述项目要求，供应商应在响应文件中进行回应，做出承诺及说明。
附件1：
（略）月度考核评分表
时间：
（略）
考核
指标
分值
考核要素和评估内容及其标准
分值
1
准时
送货
30
要求：按约定的时间将货物送到指定地点：（略）
扣分：迟到15分钟以内每次扣1分；迟到15分钟-30分钟的每次扣2分；迟到30分钟以上的，每次扣3分。

2
食材品质
35
要求：所有食材均需符合食品安全要求。
扣分：发现变质、过期食材、三无产品，每次扣5分；包装不符合食品安全要求的，每次扣1分；没按采购人：（略）

3
服务
质量
30
要求：根据采购人：（略）
扣分：每漏送或者少送一个品种扣1分/次；未及时补货的扣3分/次；未能满足采购人：（略）

4
结算及时性
5
要求：按月及时与采购人：（略）
扣分：因中标方原因，上月账未在该月度内结清的，扣5分。

合计

（略）食堂月度考核扣分汇总表
时间：
供应商名称：（略）

供应项目

（略）
时间
扣分事由
扣分值
备注



































年月考核得分

考核人：供货商负责人：
六、验收标准：交接查验
（1）中标人必须按照采购人：（略）
（2）中标人按要求将各食材送至采购人：（略）
（3）原料留样
每次配送食品须供应商自行留样封存，留样封存的相关设备由供应商自行准备，每批次提供的食品原料双方须留样封存48小时以上。（略）的相关部门有权对封存的食品原料定期或不定期邀请第三方检验，检验费用由供应商承担。
（4）交接凭证
每次配送食品由中标人开具三联单，单据上必须注明接收单位：（略）
七、其他要求：1.结算方法
1.1付款人：（略）
1.2付款方式：（略）
2.中标人须按采购人：（略）
3.中标单位：（略）
4.中标人出现以下情形的，需要承担法律责任和赔偿责任，采购有权终止合同。同时因以下情形终止合同的单位：（略）
（1）采购人：（略）
（2）商品由他人代送，经整改无效的。
（3）要求检测的商品未经检测，且未按要求限时整改的。
（4）中标人在服务期内发生食品安全事故的。
5.因政策调整、采购计划变更等情形，采购人：（略）
6.中标方应当为其承担采购方配送任务的员工购买社会保险和意外伤害保险等。
采购需求仅供参考，相关内容以采购文件为准。