2024年度辽中区政府集中办公区物业及食堂服务项目招标公告

公告信息
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公告标题:2024年度（略）政府集中（略）物业及食堂服务项目招标公告有效期:（略）至（略）
撰写单位：（略）
（2024年度（略）政府集中（略）物业及食堂服务项目）招标公告项目概况2024年度（略）政府集中（略）物业及食堂服务项目招标项目的潜在供应商应在线上获取：（略）
一、（略）：JH（略）018项目名称：（略）
服务需求
本项目共计1个包组，包号为001。包组内不允许缺项。
履约期限：合同签订后一年。
履约地点：（略）
付款方式：（略）
付款条件
付款比例
付款时点为每完成服务时限的1/4，按合同出具完成额发票且累计付款额不超过合同价款
按同时段实际
完成额支付
满足付款条件后即时付款，最长不超过10个工作日

服务清单

（略）：001
包组名称：（略）
服务内容及要求：
第一部分物业服务部分
此部分最高限价：人民币（略）.00元
一、总体要求
1、项目概况：办公场所建筑面积总计约50722平方米及（略）红线内的（略）域。
2、招标内容：
1）保洁服务；
2）秩序维护服务；
3）（略）生活用品等由供应商提供，满足采购人：（略）
4）食堂餐饮服务（含提供厨师、面点师、服务员、接待员等）；
5）公务接待、会务服务（含人大、政协两会）采购人：（略）
6）各集中（略）（含食堂）维修、维护、维保：电梯、空调、消防、LED电子显示屏、监控、电动旋转门、伸缩门、（略）、（略）、热水器、水、电、网、天然气、暖、食堂设施设备、停车场相关设施等,由供应商提供原材料、设备、工具、人力等；消防、配电设施按采购人：（略）
7）各集中（略）、服务用房、设备用房、附属用房的墙体、防水、门窗、（略）、供暖、（略）等，由供应商提供原材料、设备、工具、人力等，按采购人：（略）
8）（略）内绿植每月更换（至少保证绿植200盆）、美化等。另（略）委、政府安排及实际需要对（略）域进行绿植种植，按实际发生经采购人：（略）
9）如遇突发事件，例如疫情防控、自然灾害等，由采购人：（略）
10）物业服务部分由中标供应商按采购人：（略）
11）在场内劳务人员中调配组建（略）进行管理，人员及人数经采购人：（略）
12）保洁用品配备：（略）内卫生纸、擦手纸、洗涤剂、洗手液、保洁袋、餐巾纸、湿、巾牙签等用品，由供应商自行及时供应配备，由采购人：（略）
在下述（略）域配备保洁用品等。
3、服务地点：（略）
3.1、（略））
3.2、（略）（原信访大厅）
3.3、（略）（（略））
3.4、（略）（（略））
3.5、（略）（党校）
3.6、（略）（服务内容为秩序维护）
3.7、采购人：（略）
3.8、（略）食堂
3.9、（略）食堂
3.10、（略）食堂
3.11、接待及会议服务
（1）保障各类大中小会议会务服务工作：包含服务人员、秩序维护、保洁、会务用品、保洁用品、饮用水，会议桌椅、会议音响、会场布置等由中标方提供（含在报价内）。小型会议100人以内，每年至少保障300场；中型会议100-500人，每年至少保障100场；大型会议500人以上，每年至少保障50场；
（2）提供采购人：（略）
（3）会场由采购人：（略）
4、质量标准：达到省优物业管理服务标准，采购人：（略）
5、突发事件期间管理要求：
根据突发事件实际工作需要，由采购人：（略）
6、食堂服务内容：
采购人：（略）
食堂餐饮服务是本次招标的重点内容，如中标人不能按招标要求满足采购人：（略）
7、重点提示：本项目为机关事务运行综合服务项目，项目（略）内桌椅、音响、LED显示屏（彩色P2.5）会场布置、会议用品等，由采购人：（略）
二、人员配置
物业及食堂劳务服务人员，设计配备总计134人，后附人员配备表。为保证服务质量，第一季度上岗人员更换不得超过20%，否则按违约处理。
三、着装要求及秩序维护用品要求
1、要求统一着装（费用自理），服装款式分项目经理：（略）
2、秩序维护室配齐配足秩序维护用品，包括警具、对讲机等。
四、工作职责
1、秩序维护工作
1）（略）内和外围24小时的秩序维护（包括消防专职人员、配合防洪防汛、除雪、防盗等）（略）内各部门信函、报纸、邮件等的分类和分发工作。
2）负责各（略）门外来人员及车辆的疏导、登记、安全检查、信访管理等工作。
3）负责夜间、节假日、双休日（略）巡查守护工作。
2、保洁工作
（略）内公共部位和周边的保洁（包括所有会议室、接待室、活动室、停车场等）。
3、维修工作
（略）正常运转的各种设备和设施的使用、维护、保养、维修、检测（包括供暖、空调、上下水、排污、清掏、新风换气、用电、变电、电器、电梯、天然气、墙面、防水、消防器材、设备及食堂所有设备设施等）等，由供应商提供原材料、设备、工具、人力等；按需求为各集中（略）配备发电车；消防、配电设施按采购人：（略）
4、弱电
负责所有弱电设备的使用、保障（包括设备的保管、维护、维修、调试等）。
5、收发室
（略）内各部门信函、报纸、邮件等的分类和分发工作（此项工作可由秩序维护或礼仪人员完成，不单独设人员）。
6、（略）不得使用电暖气等与工作无关的电器设备。
7、（略）因故无法正常工作时，应报采购人：（略）
8、（略）应节约使用采购人：（略）
9、（略）在工作中应注意防火、防盗，注意工作安全，（略）员工在（略）域内因工作造成受伤、死亡的，（略）承担全部责任。
10、（略）应遵守采购人：（略）
11、（略）使用易燃易爆及其他危险品作业时，必须提前报采购人：（略）
12、（略）应及时向采购人：（略）
13、（略）人员出现任何事故和伤害，（略）全部负责（包括人身伤害事故）。
14.（略）配齐符合规定的工作人员（全体工作人员必须具有身体健康证明及无犯罪记录证明）经采购人：（略）
15、（略）每月须向采购人：（略）
16、本项目内的物业服务人员不得到供应商其它服务项目内工作，采购人：（略）
五、服务范围
除以上职责范围要求外，还应包含但不限于以下保障：
1、（略）、（略）的生活用品（床单、被罩、电热毯、热水壶、水杯、毛巾、脸盆、牙具等采购人：（略）
2、所有地毯、窗帘清洗周期为三个月（电梯及大厅地毯每周清洗）；所有PVC地板每年保养两次（打蜡）；
3、内、外玻璃每年擦洗3次；
4、大小会议室及领导办公室卫生清洁工作、采购人：（略）
5、绿化管理和室内外花卉管理工作。室内花卉按采购人：（略）
6、各集中（略）层至少配备四公斤灭火器六个，厨房、仓库等（略）域应增加灭火器数量，具体配备标准按照《消防法》《建筑灭火器配置设计规范》执行。
六、岗位设置和岗位工作要求
1、项目管理及岗位设置
1.1、物业及接待经理：（略）
职责：对物业及接待现场负有领导责任；负责供应商与采购人：（略）
岗位工作要求：
（1）物业经理：（略）
（2）做好物业服务人员的日常管理，组织人员认真学习并贯彻执行各项规章制度，提高组织纪律性。
（3）带领相关工作人员完成机关派发的任务，提高服务质量。
（4）以身作则，提高物业服务人员的法制观念和服务能力。
（5）讲究工作方法，搞好队内团结，做好服务人员的思想政治工作和岗位管理工作。
（6）认真做好工作记录，及时向采购人：（略）
（7）教育、监督服务人员按规定爱护和正确使用装备器材。
（8）教育、监督服务人员严格遵守保密纪律和安全规定，防止事故发生。
（9）完成采购人：（略）
1.2、物业主管：
任职条件：具有中专或高中及以上学历（上岗前核验相关证明材料），具备5年及以上物业管理或团队管理经验，作风硬朗，组织协调能力强，年龄55周岁以下，男女不限，经采购人：（略）
1.3、勤杂（内务）人员：
任职条件：具有中专或高中及以上学历（上岗前核验相关证明材料），（略）络维护、信息技术操作、土木工程管理及造价、节能技术管理等工作。具有10年以上文字综合及人员管理经验，男女不限，经采购人：（略）
2、秩序维护服务
2.1、岗位设置：秩序维护队长、秩序维护员
2.2、岗位工作要求：
（1）上班时间：白班工作时间7：00－17：00，夜班工作时间为17：00－次日8：00。
（2）岗位设置：正门岗、后停车场门岗、监控岗，室内门岗，均为24小时设岗。
（3）工作日：白天
正门岗7：00－8：30、17：00－18：00设双人岗，8：30－17：00设双人岗，其中一人坐岗，一人轮休；
每日上午10：00－17：00对楼层巡逻与安全检查；
（略）内消防和安全监控。
（4）夜间及节假日；
正门岗、楼内值守室、监控岗各设人员值班。
夜间巡逻岗18：00-24：00，夜班秩序维护每两小时巡逻一次，并做好记录。（略）内开水间和卫生间的关灯、（略）层办公室关灯、关窗、锁门情况、楼内消防及供暖设施管道有无泄漏；外围巡逻岗应随时注意LED和泛光照明的工作情况，保证墙体及外围公共设备的完好。
（5）秩序维护队长负责秩序维护队员的日常管理、工作协调和军体训练工作。主要负责上访协调及秩序维护工作。
2.3、秩序维护人员须具备的条件：
（略）在选任秩序维护人员时，必须对秩序维护人员进行认真考察；在进行有关法令所规定的教育并积累了一定经验的基础上，选派责任心强、为人诚实而健康的人员，秩序维护人员应具备相关管理及要求的经验。
（1）男，年龄为25－55周岁，身高不低于170厘米，形象良好。
（2）秩序维护人员和监控室人员必须具有两年以上相关工作经验。消防控制室人员具有专业资格证。
（3）1号楼至5号楼及人大政协工会秩序维护人员，经采购人：（略）
2.4、秩序维护队长的工作职责
（1）做好队员的日常管理工作，组织队员认真学习并贯彻执行好各项规章制度，提高组织纪律性。
（2）带领队员完成岗位执勤任务，不断提高安全服务质量。
（3）以身作则，起好传、帮、带作用，提高队员的法制观念和执勤能力。
（4）讲究工作方法，搞好队内团结，做好队员的思想政治工作和岗位管理工作。
（5）认真做好工作记录，及时向采购人：（略）
（6）教育、监督队员按规定爱护和正确使用装备器材。
（7）教育、监督队员严格遵守保密纪律和安全规定，防止事故发生。
（8）组织队员进行军体训练。
（9）完成领导交办的其他工作。
2.5、秩序维护的工作职责
（1）秩序维护人员应按时到岗，认真履行正门大厅接待工作，严格履行交接班手续，不擅离职守，不得私自换岗、串岗、替岗，在岗期间不做与工作无关的事（如：读书、看报、吸烟、喧哗、打闹、吃零食、听收音、玩手机等）。
（2）秩序维护人员在岗期间应统一着装，按季节更换，保持服装整洁，准确佩戴执勤标志，不准将帽子取下，不准穿拖鞋或赤脚穿鞋。
（3）秩序维护人员门前执勤时应精神饱满，挺胸抬头，两眼平视前方，成跨立姿势站立，坐岗人员要姿态端正，认真登记，字迹工整，保持登记本整洁。
（4）秩序维护人员应明确自己的工作职责及处置程序，熟悉岗位周边环境及治安状况，掌握各级值班报警电话的使用方法。
（5）（略）办事的人员服务，讲究礼节，用语文明，有问必答，百问不烦，不得与办事人员发生争吵。
（6）对来办事的车辆，秩序维护人员应查验证件，有礼貌的引导到规定位置停放，保证停车场安全有序。
（7）在岗人员应时刻保持警惕，遇到上述情况，应敢于斗争，并立即报告，遇有险情事故，应挺身而出，敢于奉献，不准袖手旁观、临阵脱逃、回避绕行。
（8）（略）搬运物品的人员，没有领导签字或相关单位：（略）
（9）秩序维护人员应保持秩序维护室（岗位）的严肃有序，其他人员未经允许，不得随意进出。
（10）严格遵守请假制度，秩序维护人员在岗期间不得请假，特殊情况由队长安排好顶岗人员，休息时间外出，应履行请假手续。
（11）完成采购人：（略）
2.6、监控员职责：
（1）（略）的消防和安全监控工作，协助处理突发事件，认真做好监控设备的日常保养，保证设备的正常运行。
（2）监控室由物业秩序维护人员负责24小时职守，认真履行监控职责，如无项目经理：（略）
（3）熟悉监控设备的性能和使用方法，严格执行操作规程，正确排除故障。
（4）认真注视监控屏幕，发现疑点，立即切换监视，跟踪录像，并立即报告值班人员，发现紧急情况时，立即通知值班人员去现场查看。
（5）定期做好监控录像、值班记录等资料的保存工作。
（6）严格遵守保密纪律和有关安全规定。（略）内的保密资料，调用监控录像必须填写申请表，经采购人：（略）
3、保洁服务
3.1、岗位设置：保洁（女，年龄为20-55周岁）。
3.2、岗位工作要求：
（1）区域分为三部分：（1）大厅、各会议室（2）各楼层会客室、走廊、楼梯、电梯、开水间、卫生间、浴室（3）楼外地面、墙面、绿地等（4）采购人：（略）
（2）保洁人员每天7：30前应清扫完毕（节假日全面清扫除外），每周进行一次彻底清扫，重大节假日、活动日前视情况进行大清扫，（略）外立面玻璃每年清洗三次。
（3）清扫时要求室内桌椅横竖成行，桌面、门、窗台、窗棱、暖气无灰尘，物品摆放整齐有序，地面无痰迹、烟头、纸屑等杂物，烟蒂盒内不得积存多于两个烟头，卫生间早中晚各喷洒消毒水一次，墙面不能留有痕迹。
（4）根据季节特点，不定期做好除“四害”工作。
（5）冬季应及时做好除雪工作。
（6）工作日内，保洁人员对自己分担的（略）域必须不断巡视，随时保持清洁。
（7）各楼层小型垃圾桶内的垃圾不得多于三分之二，保洁人员同时（略）外的垃圾点。
（8）保洁人员应讲究个人卫生，工作时间必须着工作装，并保持服装整洁。
（9）保洁人员应严格要求自己，服从领导安排，不怕脏，不怕累，互相支持，互相帮助，齐心协力完成本职工作。
（10）保洁人员上班时间不得做与本职工作无关的事，未经允许不得进入各办公室。不准打电话、手机。
（11）周六上午照常工作。
（12）根据需求完成采购人：（略）
3.3、1号楼及5号楼保洁人员，需经采购人：（略）
4、水、电、网、（略）等维修维护服务
4.1、岗位设置：维修主管；水、电、暖技术人员。
4.2、岗位工作要求：
（1）总体要求：（略）正常运转的各种设备和设施的运行、维护、保养、维修（包括变电所、备用电源、声光电和音响设备、低压配电、供暖、空调、给排水、新风换气、厨房设备、天然气、消防监控设备等）、弱电设施、通讯、设备的使用、保障、房屋维修、设施年检、节能降耗、基础设置建设等。此类人员经采购人：（略）
（2）维修主管。（负责1-5号楼及食堂维修、维护）具有水、电、网、（略）等维修维护相关及管理工作经验。熟知维修维护现场的安全工作程序，具备应急处理能力。
（3）水、电、暖技术人员。具有3年以上工程及设备维护工作经验，年龄为50周岁以下，具有特种作业操作证（电工）（上岗前核验相关证明材料）（略）维修技能，能够胜任水、电、暖、钳、网等工种工作，限男性。
5、食堂
5.1、1号、2号、3号（含公务（略））所需设施设备包括厨房、餐厅、公务（略）的所有设备，含炉灶、蒸箱、厨具、水净化设备、消毒设备、餐具、餐桌椅等服务所需用品由供应商自行配置，并经采购人：（略）
5.2、食堂供应实行堂食，如因防疫工作及（略）调整等要求，由采购人：（略）
5.3、岗位设置及要求：项目经理：（略）
（1）项目经理：（略）
岗位要求：同物业项目经理：（略）
任职条件：全日制专科及以上学历（上岗前核验相关证明材料）。酒店管理或工商管（略）场营销专业，10年以上餐饮管理经验，年龄50周岁以下，女性，貌端品佳，具有良好的职业素养，经采购人：（略）
（2）餐饮服务主管：
任职条件：全日制专科及以上学历（上岗前核验相关证明材料）。酒店管理或工商管（略）场营销专业，3年以上餐饮管理经验，年龄40周岁以下，男女不限，貌端品佳，具有良好的职业素养，经采购人：（略）
（3）厨师长：
任职条件：年龄50周岁以下，10年及以上烹饪经验，男性，人品端正，技术娴熟，能够满足餐饮服务需求，经采购人：（略）
（4）厨师：
任职条件：年龄50周岁以下，5年及以上烹饪经验，男性，人品端正，技术娴熟，能够满足餐饮服务需求，经采购人：（略）
（5）面点：
任职条件：年龄50周岁以下，5年及以上面点工作经验，男女不限，人品端正，技术娴熟，能够满足餐饮服务需求，经采购人：（略）
（6）库管：
任职条件：具有专科及以上学历（上岗前核验相关证明材料），人品端正，忠诚可靠，具有一定统计和文字综合能力，每天早5:30到岗，遵守操作流程，有食堂库管经历者优先考虑，经采购人：（略）
5.4、食堂管理范围及要求：
1）服务形式：按人头配餐制，采购人：（略）
2）就餐形式：自助式、集体就餐（含桌餐、堂餐）、分散就餐。
3）就餐时间：每日早晨7:30—8:20，中午11:30—12:30，晚间17：00-18：00。
4）就餐天数：周一至周五，每天早中晚餐及双休日就餐，同时满足采购人：（略）
5）就餐人数：早、中餐人数1585人，晚餐及双休日人数100人左右（不免费提供物业人员就餐，可与采购人：（略）
6）伙食标准：由采购人：（略）
（略）食堂设2个餐厅，1号餐厅就餐设备、主副食品种、数量、标准、餐次、就餐人员等由采购人：（略）
2号餐厅及二、三号食堂由采购人：（略）
早餐提供：副食提供不少于四至六样小菜，主食提供两样以上面食及两样以上粥食，并配以豆浆、鸡蛋等，主副食品种、样式、菜谱等由采购人：（略）
午餐提供：不少于两荤两素并配一汤，主食不少于两样，主副食品种、样式、菜谱等由采购人：（略）
晚餐提供：不少于两荤两素，一至两样主食。配餐标准、方式：（略）
传统民俗节日当日，供应民俗风味菜品并适当提高伙食标准。
5.5、食堂管理
需引入《HACCP卫生管理体系》和专用的《卫生管理手册》，以保证卫生安全，进行全面的卫生控制，要点如下：
1）加强职工道德教育，树立爱岗敬业无私奉献的精神，增强服务意识，不断改善服务态度，全心全意服务。
2）对不称职、责任心不强、就餐人员反映大的厨师或工作人员应及时调整，待学习培训达到要求后方能上岗；对工作失职造成不良后果者，要严肃处理。
3）只有完全掌握设备操作技术的员工才能上岗工作，并定期及时维护，在平时的工作的过程中，严格按照设备使用说明操作，杜绝设备事故的发生。
4）及时听取机关工作人员及就餐人员意见，虚心学习别人之长处，及时进行整改，总结经验。
5）禁止无工作证和就餐卡人员就餐，未经采购人：（略）
6）工作人员需进行健康体检，检查合格后，向采购人：（略）
7）非工作人员禁止进入操作间，工作时间统一着装，严格管理，把好卫生关，严禁提供剩余饭菜，杜绝食品腐烂变质，食物中毒现象的发生。确保机关干部、职工身体健康。
8、食堂食品严格实行入库登记制度，执行24小时清库原则；半成品或食品即使放在容器内也不准放在地面上，严格坚持生熟分开的原则；工器具用颜色（略）分，并实（略）摆放和使用。
9）食品加热处理时一定要加热充分。加工好的食品要尽快食用。尽量现加工、现提供、现食用。
10）食堂的保洁要求：a.餐具干净、卫生，每天用后必须进行清洁消毒;b.餐桌、餐椅洁净、卫生、无油渍污渍定期清洁消毒；c.地面、墙面洁净、卫生;d.灯具、通风口洁净、明亮、无灰尘。
11）食堂需要定期进行彻底的灭鼠、蟑螂、苍蝇等的活动。
12）注意防火，创建一个安全、卫生、舒适的环境。
13）食堂人员如有调整，须征求采购人：（略）
14）食堂因食品卫生等问题被投诉的，经查实首次从物业管理费中扣罚（略）；第二次扣罚（略）；第三次清退食堂全体工作人员。
15）每年三次请防疫站来检查指导工作。
16）负责菜品面点的加工、配分餐、日常管理、厨房设施维护、就餐秩序管理、餐具清洁、卫生等工作，就餐人数约1585人。
5.6、食堂餐饮服务，因劳务服务管理不当、违规操作，导致食物中毒等责任事故，由中标方承担全部责任。
七、其他要求
1、（略）要明确职责，树立服务意识，工作中应加强与采购人：（略）
2、（略）进行日常联系，（略）承担的工作进行汇总、安排、检查和奖惩。
3、（略）项目经理：（略）
4、（略）（略）重大维修改造项目时，向采购人：（略）
5、因中标人管理不善，导致（略）门区域外来人员和工作人员出现安全问题、纠纷事故，由中标人承担全部责任并进行相应赔偿处理。如（略）发生失窃问题，由中标人承担全部责任并进行相应赔偿。
6、采购人：（略）
7、从业人员上岗后，中标人调整人员须经采购人：（略）
8、（略）的工作联系通过《工作联系单》进行，联系单由采购人：（略）
9、（略）（略）进行联合检查，并召开物业情况通报会。会议内容为总结本月内的工作情况，并对下一步工作进行安排布置。（略）总经理：（略）
10、食堂燃气费用包含在本次报价内，能耗水（日常用水和保洁用水）、电、供暖费不包含本次报价内。
11、在水、电、燃气、厨具等设备使用过程中存在违规操作，或未及时发现安全隐患，出现安全事故由中标方承担全部责任，并进行相应赔偿。
12、因政府政策性调整，如（略）域减少，按实际发生扣除相关费用。
13、中标方必须按照劳动法等相关规定，为劳务人员缴纳保险，保证劳务人员有关待遇。
14、中标人未按合同约定的质量标准履行管理服务职责，但未给采购人：（略）
15、中标人未按合同约定的质量标准履行管理服务职责，给采购人：（略）
16、因中标人管理存在问题等原因，造成采购人：（略）
17、因中标人原因导致重大火灾、失窃、食堂安全等事件的，采购人：（略）
18、合同价款中包含与提供服务有关的一切费用，采购人：（略）
19、项目设有134个岗位需求，详见下表，如人员配备不齐，服务质量不到位，经采购人：（略）
20、其它因政策调整不可预见的，以采购人：（略）
附表：人员配备要求（共计134人）
人员配备表（一）
位置
职工名称：（略）
人数
合计
政府1号楼
（水、电、暖维修工负责所有集中（略）及食堂的维修维护工作）
物业经理：（略）
1
34
维修主管
1
物业主管
1
秩序维护队长
1
秩序维护员
8
保洁
7
更夫
1
电工（强电）
1
水暖工
1
弱电工
1
室外保洁（绿化维护）
1
勤杂（内务）
2
会务服务
8
政府2号楼（原信访局）
物业主管
1
17
水暖工
1
电工（强电）
1
秩序维护队长
1
秩序维护员
6
保洁
6
勤杂（内务）
1
政府3号楼（（略）楼）
物业主管
1
17
秩序维护队长
1
秩序维护员
6
保洁
7
室外保洁（绿化维护）
1
勤杂（内务）
1
政府4号楼（原老公安局）
物业主管
1
9
秩序维护员
4
保洁
3
勤杂（内务）
1
政府5号楼（党校）
秩序维护员
2
4
保洁
2
人大、政协、（略）
秩序维护员
6
6

人员配备表（二）
位置
职工名称：（略）
人数
合计
政府1号食堂（政府1号楼）
接待经理：（略）
1
23
食堂主管
1
接待主管
1
厨师长
1
厨师
2
面点
3
服务员
7
接待服务员
4
小食堂服务员
2
库管
1
政府2号食堂（原信访局）
主管
1
12
厨师
2
面点
2
服务员（含勤杂）
7
政府3号食堂（（略）楼）

主管
1
12
厨师
2
面点
2
服务员（含勤杂）
7


第二部分食堂餐饮服务部分
政府补贴部分及食堂（略）公务接待费单价报价：此部分为固定单价报价人民币（略）.00元，其中政府补贴部分预算费用（略）.00元，作为基本费用全部支付给中标供应商；食堂（略）公务接待费预算费用400000.00元，按实际发生与中标供应商结算。
一、总体要求
采购人：（略）
1、食堂餐饮服务按采购人：（略）
2、餐饮配送地点：（略）
3、就餐人数：共计约1585人。就餐人数上浮5%以内（由采购人：（略）
（1）公务员及全额拨款事业单位：（略）
（2）其他公务员及全额拨款事业单位：（略）
（3）就餐人员如因会议、检查等活动需要，当日就餐人员增加100人以内（包含在本次报价内），由采购人：（略）
4、公务接待食材及餐饮用品供应配备
1）此部分预算在本项目食堂餐饮服务预算以内，不超出项目预算。由采购人：（略）
2）结算：主食、菜品及价格等由采购人：（略）
3）因操作不当、食材变质、有毒有害等原因导致食物中毒、食品安全事故等责任事故，由中标人承担全部责任并赔偿相应损失。
5、如因政府政策调整或工作需要，需改变用餐方式：（略）
二、食材要求
采购人：（略）
1、中标人所供食材必须符合国家行业生产及经营标准，食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）要求，包括食品名称：（略）
2、中标人须接受采购人：（略）
3、食材由中标人自行组织检斤验质、出入库管理等工作。
4、中标人必须保证所有食材的来源清晰明确，必须来源于受到地方政府部门监管的大型自有农地、商品菜基地或蔬菜专业（略）场，严禁收购散户农民的蔬菜供应，（略），并实行产品溯源管理。
5、质量要求：食材应当符合国家或行业标准，达到当地政府检查、检疫部门认可的省级以上优质名牌食材、食品及用品。
6、分类质量要求
6.1肉禽水产类
（1）肉类要求：必须经过排酸的省级以上名优产品。应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无腐烂变质，必须是政府指定的肉联厂发出的放心肉并提供放心肉证及当批有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），分割的牛羊肉每次送货时均提供有牛羊肉分割证，鲜肉确保每日新鲜、无异味，并注明保鲜期。
（2）水产类要求：冷鲜或者冷冻，要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于85%，解冻时间为4小时以内（室温20度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式：（略）
6.2瓜果蔬菜类
（1）瓜、果、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。
（2）叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、南蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。
（3）茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。
（4）瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。
（5）根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。
（6）薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。
（7）葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。
（8）豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。
（9）水生菜类：藕、慈菇、菱白、马蹄、菱等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。
（10）食用菌类：蘑菇、草菇、香菇等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。
（11）芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。
（12）水果类：符合GB/T5009.（略）等国家检测标准。优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。
（13）辽中地理标识及当地当日新鲜食材。
6.3干货杂粮类
（1）干货制品：符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人：（略）
（2）散装豆类：应提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。豆制品不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即终止合同，并由中标人将承担全部责任。
（3）杂粮：符合GB（略）等国家及行业检测标准，一等品，非转基因。
6.4其他副食品类
（1）蛋类：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。
（2）豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。
（3）腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。
（4）豆芽：取得QS认证、芽身均匀挺直细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB（略）国家标准。
（5）干豆腐：取得QS认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB/T（略）、GB（略）等国家标准。
（6）素鸡：取得QS认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB/T（略）、GB（略）等国家标准。
（7）辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。
7执行标准
7.1肉类标准：GB（略）、GB（略）、GB/T（略）、GB/T（略）、GB/T（略）、GB/T（略）、GB/T（略）等。
7.2肉类检测标准：GB/T9695.4-2009、GB/T9695.32-2009、G8/T9695.3-2009、GB/T9695.22-200、GB/T9695.13-2009、GB/T9695.31-2008、GB/T9695.15-2008等。
承诺交货时须主动提供的肉类货物票证
货物类别
产品票证名称：（略）
验收索证要求
牛羊肉类

家禽类
1、《食品生产许可证》
交货时提交所供应畜禽冻肉类和肉制品生产厂家的肉制品《食品生产许可证》
2、《出入境动物产品检疫合格证》
由政府动植物检疫部门出具，用（略）销售检查
3、《产品合格证》
交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。
4、《动物产品防疫合格证》
当批次有效，原件备查。
肉制品
1、《卫生检疫报告》
由政府疾控部门或卫生检验部出具（半年内有效）
2、《产品合格证》
交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。
水产品
贮存地的出入库检疫证明，水产品成型标准为个体单独冷冻成型。
交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明。
7.3蔬果类执行标准：GB（略）、GB（略）、GB18406.2-2001、NY（略）。
项目
指标
甲胺磷
不得检出
甲拌磷
不得检出
氧化乐果
不得检出
甲基对硫磷
不得检出
呋喃丹
不得检出
百菌清
≤1.0
多菌灵
≤0.5
汞（以Hg计）
≤0.01
铅（以Bb计）
≤0.2
砷（以As）计
≤0.5
氟（以F计）
≤0.5
硝酸盐（以NaNO2计）
瓜果类≤600，叶菜根茎类≤1200
亚硝酸盐（以NaNO2计）
≤4
国家规定其他必检项目必须符合国家标准
8、标准要求
8.1中标人所提供的食材必须符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全法》要求。
8.2.中标人所提供的食材必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。
8.3.中标人所提供的食材必须各项技术指标完全符合国家强制性标准，符合国家有关质量检测、环保标准及食材出厂标准。
8.4中标人负责食材的运输、质量检测等工作，并承担所产生的费用。
9、重点说明
9.1原材料：菜谱食材比例由采购人：（略）
9.2按照辽宁省财政厅辽财采【2021】114号文《关于进一步做好运用政府采购政策支持乡村产业振兴的通知》要求，食堂食材采购总金额按年度预算实际，预留比例不低于10%，对口支（略）产品预留比例不得低于预留份额的20%执行。省、市、区如有新的政策，按政策要求执行。如不能达到如上要求，按违约处理。
9.3中标人负责主、副食的原材料采购，所采购食品、用品需达到国家级标准食材。
9.4接待食材必须包含辽中地理标识、当地产品。
9.5主食类食材：由采购人：（略）
9.6面：省级以上名优产品中的当年的新面。
9.7食用油：省级以上名优产品。
9.8接待：奶及水果按实际发生。
9.9饮用水、茶叶按采购人：（略）
9.10干调类：省级以上名优产品。
9.11如因中标人提供食材有毒有害、以次充好、发霉变质等原因造成食物中毒等人身伤害事故，由中标人负全部责任。
三、包装要求
食材包装应完好无破漏，无腐败霉变或影响使用的情况，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。
四、质量要求
食材应当符合国家或行业标准，并应出示质量检测书及来源，有保质期限的食材剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。
五、食材运输要求
（1）必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢内仓应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。食材堆放科学合理，避免造成交叉污染。
（2）冷藏、冷冻食品必须使用专用冷藏、冷冻载具运输，目的地在1小时以内的用保温车配送，1小时以外的用制冷车配送，食材到达目的地时外包装箱应干爽，无软化现象。
（3）海鲜运输方式：（略）
（4）运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并存档；在卸货过程中应保证冷藏食材脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食材脱离冷链时间不得超过30分钟。

第三部分：服务期内考核评分标准
签订合同进场服务后，采购人：（略）

物业服务管理考核评分标准
评分人：得分:日期：.
考核项目及内容
评分标准
备注
一、综合管理(20分)
组织机构及制度建设
组织机构健全、岗位职责责任人明确、管理制度完善
20分，不符合标准及未及时落实到位扣2分/项；不按要求整改扣5分/次，直至此项不得分

人员情况
人员数量符合要求、满岗、出勤良好
人员资质满足工作要求，持证上岗
工作配合和协调
服从现场管理处领导，按要求完成交办的各项任务等，与其他单位：（略）
临时任务
（略）临时安排的各项服务任务，各项服务应及时落实到位
二、安全保卫（30分）
保卫值班
着装上岗，风纪严整，专于值守，无脱岗
20分，不符合标准扣2分/次
由于安全保卫措施不到位，造成财产损失等治安案件或造成事件范围扩大，本项不得分
严格出入管理，按制度查验登记，文明服务，礼貌待人
值班记录完整，自己清楚，无漏记错记
交接班手续完备，记录清楚，交接事项清楚
按制度要求开（略）和周边巡视工作，发现问题及时报告和处理
应急管理
有火警、治安等突发应急工作预案
5分，不符合标准扣1分/次
定期开展演练，员工能按预案熟练处置突发情况
（略）卫生及设备操作
安保人员（略）域及设备及时清扫，保持整洁
5分，不符合标准扣1分/次
严格按照操作规程进行设备操作
三、卫生保洁（30分）
（略）域
按标准（略）域保洁，道路做到地表目视无杂物无垃圾无污渍，无积雪积冰
10分，不符合标准扣1分/项
景观设施及标识宣传牌表面无污迹
设施完整、干净整洁、有序使用
垃圾定点封闭存放，每日按时收集清运出场，垃圾处理符合政府要求
定期开展杀虫灭鼠及消毒消杀工作
考核项目及内容
评分标准
备注
（略）域
按标准（略）梯扶手栏杆、玻璃门窗洁净光亮，无屑土、无污痕污渍
10分，不符合标准扣1分/项
天花板、墙壁、（略）。玻璃屋顶清洁透亮，下水口通畅，每日定时收集办公垃圾
卫生间定时保洁消毒，做到无异味。台面、镜面无水渍，小便斗、蹲便池无黄渍
疫情期间应按防控要求做好各项工作
环境美化
室内绿色植物摆放布置和养护管理，保持生长良好；株型完美，绿植盆体表面无积尘，盆内无杂物
10分，不符合标准扣1分/项
重大节日或大型活动期间（略）的环境美化
各种景观设备维护管理及绿化、美化未达标
四、其他设备设施管理（20分）
配电及照明设备
认真进行日常巡视，设备运行记录齐全，保持设备整洁
20分，维修不及时、不符合标准扣2分/次
由于维护不及时、维修质量不合格、发电车没配置的原因造成办公（略）停电、停水、停暖（冷）或设备损坏的，扣10分/次，各项维保不到位造成设备不能正常使用扣5分/次，造成安全事故的本项不得分。（将与专业维保单位：（略）
及时完成设备消缺工作，制定并实施设备维修养护计划，确保办公（略）都配发电车)
（略）管理
运行操作规范，认真进行日常巡检工作；能够及时根据季节天气变化完成设备运行方式：（略）
制定并实施设备维修养护计划，维修养护工作到位，无跑冒滴漏现象，并做好设备维修保养记录
（略）签订后需立即聘请专业维（略）运行可靠
（略）管理
认真进行设备巡视，发现问题及故障应及时排除，维修，如需临时停水、限水时，应组织做好相应准备，以确保不影响正常的生产、生活和办公
制定并实施设备维修养护计划，确保维修养护质量，并做好设备维修保养记录
保持水房等的环境卫生，防止水质污染，定期清洗、消毒水箱
及时清淘化粪池、隔油池，保证化粪池、隔油池使用功能正常
（略）的检查井、坑、管道、沟进行检查、疏通、清理，保证排污、（略）畅通
房屋设施
及时修理门窗、锁具、防水、洁具、电器、停车场等设备，保证正常使用。维修费用需相应科室确认后在进行维修。
（略）室内办公室、（略）体应按合同要求维修到位
消防、电梯、旋转门维保
（略）签订后需聘请专业维保单位：（略）
注：1、（略）（区）消防、安全在相应单位：（略）

食堂管理考核评分标准

评分人：得分:日期：.

考核项目及内容
评分标准
备注

一、综合管理(20分)

组织机构及制度建设
1、食堂卫生管理制度。2、各岗位职责。3、仓储保管制度。4、卫生责任划分制度。5、粗加工管理制度。6、清洁消毒制度。7、烹调加工管理制度。8、面点操作管理制度。9、安全防范制度与措施。10、食堂人员卫生制度
10分，不符合标准扣1分/次
制度上墙

人员情况
人员数量符合要求，出勤良好
4分，不符合标准扣2分/项

人员资质满足工作要求，持证上岗

工作配合和协调
服从现地管理处领导，按要求报送各类报表等，与其他单位：（略）
6分，不符合标准扣3分/项

资源节约
消耗品管理到位，无浪费；各项节能措施落实到位

二、安全保卫（15分）

品质保障
不得有腐烂、变质、老化的蔬菜食品入库。拣菜人员必须将不合格菜品分出来。成品、半成品、调料必须有厂商、生产日期、合格证。烹饪加工品质控制有指定的专业责任人。
5分，不符合标准扣2分/次

1、做好收、验食材登记，入库记录完整，收货单据齐备。2、建账立卡，材料先进先出，进出库记录完整，不漏记，做到账物相符。3、根据库存和供餐计划，合理备货，不大量囤积造成过期浪费，不缺货影响供应。



安全防范
食品、储藏室专人管理、钥匙专管。
10分，不符合标准扣2分/次

有预防农药残留制度，操作流程和检测责任人。

餐具消毒清洗有流程、方法和责任人。

食堂人员会使用灭火器，有预防措施和安全责任人。

餐样留存48小时，有食物中毒预案。

三、卫生保洁（15分）

食品（略）域
熟食品、面点、酱菜等有防蚊蝇措施。
5分，不符合标准扣2分/项

操作间地板、墙壁无油污、水渍，餐具、设备清洁，摆放整齐。

厨具、餐具按规消毒，无污物，无水渍。

（略）域
就餐大厅地面、门窗清洁，无积尘、蛛网，餐桌桌布清洁，铺设整齐。
5分，不符合标准扣2分/项

就餐时有服务员随时擦抹桌、椅，保持餐厅卫生。通道、饭台保持干净。每日定时收集清运食堂残余垃圾。

每日定时收集清运食堂残余垃圾。

其他
食堂人员个人服装整洁，无不良卫生习惯，且每半年提供健康证。
5分，不符合标准扣2分/项

（略），确保畅通。门窗应随时关闭。

四、餐饮服务（30分）

食品安全管理
建立完善的采购、保管及加工全流程食品安全管理制度，粮油肉蛋奶鱼等食品采购应实行定点采购和备案管理，确保采购渠道正规、食品质量安全可靠；果蔬和辅料采购应保证新鲜无污染。
10分，不符合标准扣2分/次
由于管理不到位造成人员食品中毒、火灾等事故，本项不得分，并加扣10分

食品贮存生熟分开，不得超期，做到定期清库检查，防止食品变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。

非食堂人员不得进入食品加工和（略）域。食品出入库应有记录，保证可以追溯和盘点。

食品加工前要清理洗净，无杂物、无泥土及其它非入菜部分，所有原材料投放前必须经检查，不合格的不得投入生产。

加工、存储食品要生熟炊具分开。食品加工后储存应存在于贮藏间，防止污染；直接入口食品应使用符合卫生要求的包装材料包装，包装人员的手在包装前清洗消毒。加工食品时不吸烟、不挖鼻孔、不掏耳朵、不对着食物打喷嚏。

环境卫生管理
（略）窗明几净无浮尘污渍、飞蝇爬虫及异味
10分，不符合标准扣2分/次

（略）应摆放整齐，有保温遮尘措施

工作人员应统一着装上岗，保持个人卫生清洁。加工食品时不许染指甲、戴戒指，要洗手消毒，不穿工作服、帽进入厕所，不随地吐痰、不乱扔垃圾。

餐具、饮具、灶具、厨具、冰柜等及时清洗消毒。做到使用一次清洗消毒一次，消毒要按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁顺序操作。消毒后的餐具应立即存放于清洁的柜内保洁，防止再污染。

每日及时清运泔水及厨房垃圾，每季度由专业人员进行鼠害蟑螂消杀一次，并做好记录。

服务质量
做好就餐服务，不得与职工发生争执。
10分，不符合标准扣2分/次

职工餐品种搭配、主副搭配、营养搭配合理。按规定要求完成各项餐饮服务，并定期更换菜品，让职工满意。

未经甲方同意不使用隔夜饭；且隔夜饭放置不超过12小时，并须经高温加热才能食用。

五、接待服务（10分）

会客室，会议室，报告厅
各类设备设施整洁，卫生状况良好，设施完好
10分，不符合标准扣2分/次

人员着装统一、举止文明，服务及时周到

做好保密工作，不外泄任何会议信息

六、其他设备设施管理（10分）

设备安全管理
厨房设备设施定期检查维护，确保设备运行可靠
10分，不符合标准扣3分/次

安全用火、用电、用气。安全管理责任到人，安全工作有据可查


第四部分违约责任
中标通知书发出后，中标供应商须于7个工作日内与采购人：（略）
如中标供应商未按招采要求或合同规定满足采购人：（略）
第五部分服务内容变更
如因政府政策变更、集中（略）及食堂调整、采购人：（略）

注：本章所有内容均为实质性要求，不得负偏离，否则按无效投标处理。
合同履行期限：合同签订后一年需落实的政府采购政策内容：详见招标文件本项目（是/否）接受联合体投标：否二、供应商的资格要求1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。2.落实政府采购政策需满足的资格要求：详见招标文件3.本项目的特定资格要求：无三、政府采购供应商入库须知参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，（略）“首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位：（略）
评分办法:综合评分法
关联计划
附件：