2024年南沙区食品生产监督检查计划

为认真贯彻落实食品安全监管工作总体要求，规范和加强食品及食品相关产品生产企业、食品生产加工小作坊监督检查工作，督促食品生产者落实食品安全主体责任，保障食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》（（略））等法律法规要求，结合南沙实际，制定本工作计划。
一、检查对象
辖区取得生产许可证的食品生产企业、食品相关产品生产企业及取得登记证的食品生产加工小作坊（以下简称小作坊）。
二、检查方式：（略）
结合日常监管、专项工作、有因核查，组织对（略）食品及食品相关产品生产企业、小作坊实施监督检查。监督检查方式：（略）
三、检查重点
（一）重点检查对象
肉制品、食用油、湿粉类食品、酱腌菜、水果制品、蛋白固体饮料、食醋、食品添加剂等产品风险高、（略）域广的食品生产企业;奶瓶奶嘴、婴幼儿塑料及硅胶餐具、工业和商用电热食品加工设备等食品相关产品生产企业;多次监督抽检不合格、监督检查中发现问题较为突出的食品及食品相关产品生产加工单位：（略）
（二）监督检查要点
食品生产加工单位：（略）
食品相关产品生产企业监督检查要点:食品相关产品生产者资质、从业人员管理、生产环境条件、设备设施管理、进货查验、生产过程控制、产品包装标识、贮存及交付控制、出厂检验、产品追溯和召回、食品安全事故处置等情况。
（三）落实企业主体责任
督促食品生产企业、小作坊完善食品安全管理制度。督促食品相关产品生产企业按规定要求设立质量安全总监、质量安全员，制定食品相关产品质量安全风险管控清单。督促食品生产企业制定食品安全风险管控清单，有效开展食品安全自查，于2024年12月20日前通过“粤商通”APP（略）在线提交食品安全自查情况。督促食品和食品相关产品生产加工单位：（略）
四、检查安排
按照《（略）)和及上级相关工作要求,结（略）监管工作实际，制订（略）年度监督检查工作计划，并按企业风险等级频次要求全面落实日常监督检查。
其中，食品、食品添加剂生产企业及小作坊监督检查全覆盖。对新获证的食品生产企业，应在申请人取得食品生产许可后3个月内组织开展一次监督检查。对水果制品生产企业，年度监督检查频次不得少于3次。食品相关产品应按双随机抽查工作计划要求开展日常监督检查，覆盖5类发证产品，并将奶瓶奶嘴、婴幼儿塑料及硅胶餐饮具、电热电动食品加工设备等类别生产企业及往年监督检查中发现问题较为突出的生产企业列为重点检查对象，辖区内生产企业少于10家的要组织全覆盖检查，生产企业数10家以上的应根据监管实际适当增加检查数量;对实行告知承诺许可的获证生产企业例行检查全覆盖，对不合格企业依法及时提出撤销生产许可证建议。按上级工作部署，对食用植物油、酱腌菜、水果制品、日落黄、特殊膳食食品、肉制品、湿粉类食品、蛋白固体饮料、食醋、复配添加剂、奶瓶奶嘴、工业和商用电热食品加工设备等重点品种生产企业适当加大监督检查频次，同时参与省、市级的监督检查工作。
五、工作要求
（一）加强组织领导。按职责分工，以风险分级为基础，制定（略）2024年度食品生产企业、食品相关产品生产企业、小作坊日常监督检查具体实施计划，统筹安排，抓好计划落实。
（二）突出检查重点。将食品生产企业溯源数据完整性纳入日常检查内容，指导督促食品生产企业、食品相关产品生产企业、（略）上录入有关数据。
（三）强化问题整改。对检查中发现的问题督促相关主体及时进行整改，确保整改到位。对检查结果判定为不符合的，督促企业主动停止生产经营直至消除风险隐患；对检查中发现存在可能发生食品安全事故潜在风险的，应责令其立即停止食品生产经营活动，并依法查处。
（四）加强责任约谈。对抽检不合格企业、举报投诉较多的问题企业实施约谈，对相关企业的主要负责人开展告诫提醒，督促企业严格落实食品安全主体责任。
（五）强化信息管理。严格遵守（略）场监管总局监督检查数据归集标准，做好源头数据质量把控，在完成日常监督检查后5个工作日内完成信息录入归档，加强数据整合分析、共享利用，不断完善监督检查措施，切实提升智慧监管水平。根据监督检查工作实际，每季度结束后2个工作日内按要求上报《广东省食品、食品相关产品生产监督管理动态信息表》，6月20日、11月20日前将监督检查工作总结（略）市场监管局食品科。
（六）继续推行非现场检查试点。（略），（略）上传日管控等记录材料，可结合工作实际开展线上非现场检查;鼓励对食品相关产品生产企业试点开展非现场检查，不断提高监管效率。