某部大宗食品供应商遴选项目需求公示（2024-VGBOHA-F1004）（第1包）

某部大宗食品供应商遴选项目采购需求
（2024-VGBOHA-F1004）
我部将对某部大宗食品供应商遴选项目进行采购。为确保采购活动公平公正和竞争充分，（略）上公示，广大供应商可以对采购需求资格条件及技术参数的完整性、合理性、公正性提出具体意见建议，防止出现指向性排他性问题。
一、项目基本情况
采购项目名称：（略）
标包划分：本项目不分包。
供货地点：（略）
二、项目预算情况
采购预算：每年约195万元，包含所有食品从出厂到交付使用过程中产生的一切费用。此预算为年度预算，具体采购数量以采购人：（略）
三、经费结算渠道
1.付款方式：（略）
2.报价范围：本项目报价包含所有设备（含配套铺材、基础设施处理）从出厂到交付使用过程中产生的一切费用，包括包装、运输、配送、装卸、保险、开票、安装、调试、校测、税金、售后等。
四、供应商资格条件
（一）具有企（事）业法人资格（有行业特殊情况的银行、保险、电力、电信等法人分支机构，会计师、律师等非法人组织，行业协会等社会团体法人除外）；
（二）国有企业；事业单位：（略）
（三）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，提供近三年度(2021年度-2023年度)经会计师事务所或审计机构审计的年度财务审计报告，军队单位：（略）
（四）具有履行合同所必需的设施设备、专业技术能力、质量保证体系和固定的生产经营、服务场地，提供承诺函；
（五）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录，提供2023年5月1日以来任意6个月依法缴纳税收和社会保障资金的相关证明，依法免税或不需要缴纳税收、缴纳社会保障资金的投标人，须出具有效证明文件；
（六）参加军队采购活动前3年内，在经营活动中没有受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款（200万元以上）等重大违法记录，提供承诺函；
（七）（略）(（略）.cn列入政府采购严重违法失信行为记录名单(（略）站查询证明)，（略）(（略）.cn)军队采购暂停名单处罚范围内或军队采购失信名单禁入处罚期和处罚范围内，未被军队采购管理部门及其上级主管部门列入禁止投标黑名单(提供承诺函)；以及未被“信用中国”(（略）.cn)列（略）(（略）.cn)列入严重违法失信名单(处罚期内)(（略）站查询证明)。如该项内容投标人未提供或出现瑕疵的，以招标代理：（略）
（八）投标企业应当具备服务履约的能力，提供承诺函。
（九）本项目特定资格：①具备有效的食品流通许可证或食品经营许可证。②提供具备自有配送能力的加盖公章承诺函及相关自有配送车辆证明材料。（略）车辆，（略）的合作合同，（略）（略）运输经营许可证（含冷藏保鲜设备）。

附件：货物一览表及技术要求



货物一览表及技术要求
蔬菜
品名
质量标准
长豆角
长度30CM—55CM、表皮无黑斑、大小均一
花菜
花蕾颜色洁白或乳白、细密紧实不散，球形完整、表面湿润、花梗乳白或淡绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白
山药
直径4.5-6CM，切面洁白有粘液，无腐烂，形态要直，不带沟槽
菠菜
梗白色或浅绿色，较嫩，叶子深绿色，整棵水分充足
香菜
翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水分充足
莲藕
直径5.5-6.5厘米，藕节一般为3-4节，表皮颜色白中带黄，藕节肥大，无叉，水分充足，肉洁白脆嫩
白萝卜
颜色洁白光亮，表面光滑、细腻，形体完整、水分大，肉嫩脆，味甜适中，不糠心、不空心
玉米
表面光滑，较嫩，形体完整
平菇
菌盖表面浅褐色，形状扁平，开伞、朵大、肉薄
红薯
个长10-20CM，颜色粉红或淡黄色，大小均匀，表面无伤，形体饱满、不软
胡萝卜
长度大于13CM,100g及以上、外观基本一致、表面光滑、肉质根呈该品种固有色泽、顶部以下1CM以内允许有绿色或紫色
土豆
直径8CM—10CM、表皮光滑、无大的凸起、无变黑、无出芽
洋葱
表面清洁、无鳞芽萌发、无变质、异味、无严重机械损伤、无冻害
大白菜
表皮老梆子少、菜心紧实，无冻害、无烂心
大蒜
蒜瓣饱满、无霉、无出芽、个头蒜瓣大小均一、蒜头无开裂
大葱
叶子挺直、无折痕、不打蔫、无白斑点、葱管较细、根白短、表皮纤维细、无开花
韭菜
叶子无发黄、鲜绿有光泽
芹菜
叶子无发黄、茎杆硬挺、无折断、根部整齐、每根偏细为好
上海青
叶嫩绿、新鲜、根部无烂痕、每棵不宜太大
蒜苔
笔管无白色斑痕、根部无腐烂、手感硬爽脆嫩、每一根为深绿色、粗细一致、偏细为佳
油麦菜
叶嫩绿、新鲜、根部无烂痕、每棵不宜太大
西红柿
直径8CM—10CM、手感硬爽、色红、大小均一
青椒
直径10CM—15CM、翠绿色、手感硬爽、芯不发黑、大小均一
西葫芦
表面光泽、大小均匀、色泽鲜艳、脆嫩
冬瓜
表皮无黑斑、里瓤无黄斑、无腐烂
黄瓜
长度20CM左右、顶花带刺、瓜直
南瓜
大小均一、色泽鲜艳、单个重量不小于1.5KG
茄子
长度15CM—20CM为适中、色泽嫩绿光亮、直、茄梗泛青、摸上去有带刺的感觉
苞菜
表皮无烂梆子、无老梆子、菜心紧实、以包得紧的为佳
红椒
直径10CM—15CM、鲜红色、手感硬爽、芯不发黑、大小均一
香菇
直径不于小6CM、表面光泽、干燥无水
杏鲍菇
直径3CM，菌柄10CM，菌褶边缘平滑，色泽乳白光滑，菌体肉质肥厚
金针菇
菌柄15CM左右，菇帽半球形，颜色自然
紫薯
纺锤形，表皮光滑，无发霉
豆腐
呈乳白色，有豆香，不酸，不脱皮，不坍，切口光亮，持水性好，滑爽不粗，无石膏脚
豆腐皮
呈淡黄色，有豆香，方形薄张，无白边、白头，完整不破碎，稍有韧性
豆腐干
呈黄色或淡黄色、有光泽，块形整齐，薄厚均匀，密实有韧劲
姜
应具有正常的外形、色泽、无烂根。
莴笋
颜色自然，应具有正常的外形。
黑木耳
面呈乌黑色有光泽，背面呈灰白色，无虫蛀，多面无霉点，根部无僵硬结块。
丝瓜
大小均一、色泽鲜艳，较嫩。

水果
品名
质量标准
香蕉
果实完好，丰满，表面无肉眼可见杂质
苹果
果型端正，无病虫害，无刺伤
火龙果
厚实，完整，新鲜，不得剔减
西瓜
干净、完整、无毛、无黑斑、皮薄
梨
呈浅黄色、无黑斑、新鲜无味
甜瓜
味道香甜，表面光滑
橙子
果型端正，无病虫害
哈密瓜
干净、完整、无黑斑、皮薄
调料
品名
质量标准
海带
优质
白米醋
1.9L/壶/海天
陈醋
1.9L/壶/海天
淀粉
玉米淀粉
番茄酱
510g/罐/海天
干辣椒
散装优—公斤
孜然粉
散装优—公斤
花椒
散装优—公斤
八角
散装优—公斤
香叶
散装优—公斤
桂皮
散装优—公斤
老抽
1.9L/壶/海天
生抽
1.9L/壶/海天
味精
400克/袋/莲花
盐
400克/袋/中盐
香油
400ml/瓶/香满园
泡椒
500g*4袋/湘君府泡菜
料酒
1.75L/王致和
鸡精
454克/袋/太太乐
酵母
500克/袋/安琪
胡椒粉
散货优—公斤
花椒粉
散货优—公斤
辣椒面
散货优—公斤
火锅底料
150克*5袋/海底捞
豆腐乳
340克/瓶/王致和
银耳
散货优—公斤
葡萄干
散货优—公斤
枸杞
散货优—公斤
芝麻
散货优—公斤
黄豆酱
800克/瓶/海天
蚝油
700g/瓶/海天
十三香
40克/盒/王守义
蒸鱼豉油
450ml/瓶/海天
八宝菜
件优
雪菜
件优
海白菜
件优
豆沙
袋装优
红糖
优—公斤
粉条
红薯粉粉条
豆瓣酱
郫县豆瓣酱10公斤—优
肉类
品名
质量标准
五花肉
带皮肥瘦肉，肌肉与脂肪相间多层，一般为三至五成夹花，整体色泽光滑、微微湿润但不粘手
后腿肉
不带碎骨、不带肥肉，色泽鲜艳，无病变，无注水
里脊肉
圆而长的通脊肉，全部是瘦肉，肉质红润，紧密，指压部分立刻恢复，切面有光泽及湿润。
排骨
带肉的排骨，排骨带少量肉，不带肥油，厚实，完整，新鲜，不得剔减，骨肉不分离
鲜猪蹄
干净、完整、无毛、无黑斑、无指甲、表面光滑，肉质有弹性。
猪大肠
呈浅黄色、无黑斑、柔软、表面光泽湿润、无异物、极小味道
卤肉
具有该品特有色泽、滋味和气味、无异味，组织致密、完整，无杂质
熟猪耳
无种猪耳、无毛或少毛、无异味、色泽正常、味道纯正、新鲜无味变
牛肉
肌肉红色均匀，有光泽，脂肪淡黄色。外表微干或有风干膜，触摸不粘手，弹性好，指压后凹陷立即恢复。气味正常、无泥污、血污、肉边整齐、无碎肉、碎骨、按标准部位分割、无多余脂肪及血管
羊肉
肉质紧密而细腻，新鲜、红润有弹性；外表无杂质、无病变、无血污、羊肉不少于80％
禽蛋类
品名
质量标准
鸡蛋
颜色正常、外形谐调、个大。干净无残留土、泥、草等污物。清、黄分开不浑浊，无受精蛋，保证新鲜。外壳完整、无破损。如有包装应整洁够份量。
咸鸭蛋
品质优良具有“鲜、细、松、沙、油”，六大特点，煮（蒸）熟后切开断面，黄白分明，蛋白质细嫩，蛋黄细沙，呈朱红（或橙黄）色起油，周围有露水状油珠，中间无硬心。约60克/个
水产、冻品
品名
质量标准
草鱼
体表粘液透明、色有光泽，气味正常；鱼鳃紧闭，色泽鲜红或粉红；肌肉有弹性，不易压出凹陷或凹陷能迅速复平；眼角膜光亮、透明，眼球突出；不翻肚；鱼鳞完整，闪光润滑，不易脱落，外表无损伤无病变
鲤鱼
眼球饱满、突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，鱼体表面有光泽及清洁的黏液，肉质坚实富有弹性，骨肉不分离。
鸡胸脯肉
品质新鲜、无残羽、无血水、无血污、无残骨、无伤斑、溃烂、炎症，允许有少数红斑
带鱼
品质新鲜、整条，未切成段，宽度不小于5CM
鱿鱼
体形完整，光亮洁净、淡粉红色，片大头小、肉厚
鸡爪
外形完整，白色或灰白，无黄色趾壳，脚垫上无黑斑或黄斑，无血污、血水
翅中
鸡中翅，品质新鲜、无残羽、无黄衣、无伤斑及溃烂、无血水血污、允许有少数斑、允许剪修但最大范围不超转弯关节处
琵琶腿
品质新鲜、无残羽、无血水、血污、无残骨无伤斑及溃烂、炎症、允许有少数红斑、外形美观
对虾
品质新鲜、解冻以后长度不小于7CM，冰冻适当
水饺
思念灌装水饺，每袋500克，每千克2袋
汤圆
思念汤圆
馄饨
思念馄饨
贡丸
肉质鲜嫩，无异味，无变质
牛丸
肉质鲜嫩，无异味，无变质
冻鸭
眼球平坦。皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。外表稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复。鸭固有的正常气味，无长毛及绒毛、毛根，口腔及宰杀刀口无血污杂质、无紫斑瘀血，净膛、腹内无过多脂肪，腹下刀口不过长，刀口齐整，鸭重2.0-3.2KG左右。
冻三黄鸡
眼球饱满。皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好，指压后凹陷立即恢复，正常气味。重量在1.50KG以上。
主副食、杂粮
品名
质量标准
面粉
每袋25公斤，
高筋面粉—GB/T8607；中筋面粉—GB/T1355；低筋面粉—GB/T8608。
大米
每袋25公斤，无碎米粒，颗粒均匀饱满
黑米
每袋20千克表皮光泽黑亮，无碎米粒，颗粒均匀饱满
小米
每袋20千克色泽鲜亮，带有小米清香，无杂质、无异味
玉米面
每袋25千克色泽鲜亮，带有小米清香，无杂质、无异味
八宝米
每袋20千克表皮光泽黑亮，无碎米粒，颗粒均匀饱满
王中王火腿肠
35克/100个/件
面包
100克/个
花生米
袋/20千克
乌江榨菜
80克/100袋/件
干面条
10公斤/袋
饮料
品名
质量标准
牛奶
花花牛12袋/件
果粒橙
1.25升*6瓶/件
雪碧/可乐
1.8升*6瓶/件
红牛
250ml*24瓶/件

七、公示时间：2024年6月27日--2024年7月4日
八、联系方式：（略）
联系人：（略）
电话：（略）1
地址：（略）
邮箱：（略）

供应商如对采购需求有任何意见建议，可在公示期内下载本公告附件，填写《项目需求公示意见建议反馈表》，采取专人送达、邮寄、电子邮件等方式：（略）
供应商提出的意见建议，将作为我部论证完善需求参数和商务要求的参考依据，是否采纳不影响供应商参与本项目后续采购活动，我部也不作书面回复。采购需求、资格条件等相关要求最终以本项目采购公告和采购文件为准，目前仅为项目需求公示期间，不接受供应商报名，（略）公告时间为准。


2024年6月27日