合肥市振兴中学食堂经营服务外包答疑公告

一、原公告主要信息
原项目名称：（略）
（略）：2024BTSWN01616
原公告日期：2024年07月20日
二、公告内容（更正事项、内容及日期等）
（略）振兴中学食堂经营服务外包变更及延期公告
“（略）：2024BTSWN01616）变更及延期公告如下：
一、变更公告
原投招标文件-评标办法-商务及技术文件、报价文件详细评审标准变更为：
（略）
评分因素
评分因素权重分值
评分标准
（略）（1）
商务评分标准
体系认证
8分
1.具有（咨询申报：（略））ISO9001质量管理体系认证证书的，得1分；
2.具有（咨询申报：（略））ISO22000食品安全管理体系认证证书的，得2分；
3.具有（咨询申报：（略））ISO14001环境管理体系认证证书的，得1分；
4.具有（咨询申报：（略））ISO45001职业健康安全管理体系认证证书的，得1分；
5.具有危害分析与关键控制点体系认证（HACCP）的，得2分；
6.具有“餐饮管理服务体系认证”、“餐饮服务体系认证”、“餐厅餐饮服务认证”之一认证（执行标准为RB/T（略）），得1分。
注：以上资质认证须提供“中国国家认证认可监督管理委员会”网站查询截图。
企业信誉及荣誉
16分
1.自2019年1月1日以来，投标人自有或承包经营的食（略），每取得一个得4分。本项最高累计得12分。
注：投标文件中提供完整版获奖文件或媒体公示截图（截图需能显示投标人信息。（略）址备查）或纸质媒体的提供扫描件。承包经营的食堂，投标人须提供取得对应食堂经营权的中标通知书扫描件，对应合同扫描件。
2.自2019年以来，投标人取得政府（或政府部门）授予的荣誉、认证，县区级每个1分，省、市级每个2分，国家级3分。本小项满分4分。
注：投标文件中提供获奖证书扫描件。
以上材料未提供，或未按要求提供，或无法有效证明的均不得分。
企业经营业绩
12分
自2019年1月1日以来，投标人有中小学配餐、或中小学食堂经营业绩的，每提供一个得3分。本项满分12分。
注：有效业绩至少包含一个在营业的项目。每一个业绩需提供中标通知书扫描件。合同自签订之日起，履约时间等于或大于1年（含续签），视为有效。
人员配置
14分
一、项目经理：（略）
1、具备专科学历得1分，本科及以上学历得2分。
注：（略）查询截图。
二、其他人员（4人，计12分）：
1、拟派厨师长具有一级（高级技师）中式烹调师证书，得2分，满分2分。
2、拟派厨师人员具有三级以上（含）中式烹调师证书，得2分，满分4分。
3、拟派面点人员具有三级以上（含）中式面点师证书，每个得2分，满分2分。
4、拟派人员中设有专职食品安全管理员（不得由项目经理：（略）
5、拟派人员中设有营养指导员（可兼职）。持有“营养指导员”、“公共营养师”、“营养配餐员”、“健康管理师”证书之一的，得1分，满分2分。
注：1.投标文件中提供本项证书扫描件；烹调师证、面点师证须另外提供“国家职业资格证书（（略）查询）”网站截图。不提供的不得分。原件备查。2.投标人提供2024年1月以来，为拟配备人员购买任意连续三个月的社保。
保险保障
10分
自2021年1月1日来，投标人为所服务的食堂项目或配餐服务项目购买“公众责任保险”和“食品安全责任险”（如“食品安全责任险”由他方投保，需提供投保方的保单扫描件。），每提供一个项目得2分，满分10分。
注：投标文件中须提供保单及发票扫描件，同时另附所经营项目（含在管项目）履约合同扫描件或影印件。
（略）（2）
技术评分标准
总体经营目标、思路
10分
1.投标人从服务对象实际出发，坚持社会效益优先；成本核算方案分析全面、成本和利润占比具体；总体经营目标，（略）表达清晰，办伙特色、经营特点定位准确，符合服务对象实际需求。7＜F≤10分。
2.投标人从服务对象实际出发，坚持社会效益优先；成本核算方案有成本分析，成本和利润占比不具体；（略）表达比较清晰，办伙特色、经营特点描述一般。4＜F≤7分。
3.投标人对总体经营目标，无成核算方案；（略）表达基本清晰，办伙特色、经营特点描述一般。得0＜F≤4分。
4.未提供或内容与本项目无关，得0分。
注：“F”为本项得分。
食堂相关管控方案和制度
15分
1.投标人对食堂管理有全面科学的安全管理管控制度；经营服务方案（包括但不限于食品采购、储存、加工、留样、配送、检验安全管理方案）的内容全面，食材质量管控方案规划详细、合理清晰，可执行性强操作性强；10＜F≤15分。
2.投标人对食堂管理有较为全面的安全管理管控制度；经营服务方案（包括但不限于食品采购、储存、加工、留样、配送、检验安全管理方案）的内容比较全面；食材质量管控方案基本清晰、合理，可执行性较好；5＜F≤10分。
3.投标人对食堂管理有安全管理管控制度；食材质量管控方案有待完善。0＜F≤5分。
4.未提供或内容与本项目无关，得0分。
注：“F”为本项得分。
应急预案和培训监督
15分
1.投标人食堂管理类的应急预案（包含但不限于疫情防控，食物中毒，消防安全，停水、停电、停气，人员意外受伤等突发意外情况下的供餐保障预案、事故处理预案及演练方案）齐全，操作性强；组织开展员工培训和主动接受学生、家长监督制度完善，操作性强。10＜F≤15分。
2.投标人食堂管理类的应急预案（疫情防控，食物中毒，消防安全，停水、停电、停气，人员意外受伤等突发意外情况下的供餐保障预案、事故处理预案及演练方案）比较齐全；组织开展员工培训和主动接受学生、家长监督制度较为完善，操作性较好。5＜F≤8分。
3.投标人食堂管理类的应急预案（疫情防控，食物中毒，消防安全，停水、停电、停气，人员意外受伤等突发意外情况下的供餐保障预案、事故处理预案及演练方案）不够齐全；组织开展员工培训和主动接受学生、家长监督制度有待完善。得0＜F≤5分。
4.未提供或内容与本项目无关，得0分。
注：“F”为本项得分。
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二、延期公告
1、原招标文件获取：（略）
2、原招标文件答疑时间截止到“2024年7月24日17:00”，现延期到“2024年8月9日17:00”；
3、原投标文件递交的截止时间及开标时间为“2024年7月30日9:00”，现延期到“2024年8月14日9:00”；
4、开标地点：（略）
注：此公告视同招标文件的组成部分，与招标文件具有同等法律效力。请投标人及时下载。
联系方法：
1．招标人：（略）
招标人：（略）
地址：（略）
邮编：230031
联系人：（略）
电话：（略）
2．招标代理：（略）
招标代理：（略）
地址：（略）
邮编：230031
联系人：（略）
电话：（略）7
（略）
2024年8月6日
三、附件
答疑发布日期：2024年08月06日
（略）振兴中学食堂经营服务外包变更及延期公告.pdf