长沙市雨花区园林绿化维护中心：长沙市雨花区园林绿化维护中心食材配送服务项目采购需求公开

一、功能及要求：一、项目名称：（略）
三、项目概况：（略）早、中餐食材、5个维护所全天食材配送，采购内容包括但不限于：粮油、面粉、肉类、禽蛋类、蔬菜类、水产类、豆制品、调味品、干货、副食品类等。
二、相关标准：执行行业相关标准
三、技术规格：（一）肉类
1、要求如下：
（略）
采购内容
执行标准及技术要求
1
冷鲜猪肉、牛肉、羊肉及其副产品
冷鲜肉需有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。冻货需属于食品安全达标且未过期产品。
2
猪肉、牛肉、羊肉相关加工产品
3
猪肉、牛肉、羊肉相关冻货产品
1）采购人：（略）
2）冷鲜肉品质量要求：新鲜、冷鲜肉，不注水，肉上有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。并按采购人：（略）
3）冻品质量要求：感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。
4）成交供应商的所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩肉、老母猪肉等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。
2、安全卫生要求：
1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例
3）中华人民共和国动物防疫法
4)食品微生物学检验要求（GB4789.1-2016）
5)鲜畜肉卫生标准（GB（略））
6）鲜片猪肉（GB/T9959.1-2019）
7）分割鲜猪瘦肉（GB/T9959.3-2019）
8）《GB（略）食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》
9）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准
如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购人：（略）
（二）水产类
1、要求如下：
（略）
采购内容
执行标准及技术要求
1
草鱼、鲢鱼、鲫鱼、雄鱼、边鱼等淡水鱼类水产品
鲜活产品在水中游动自如,反应敏捷，无伤残、无畸形、无病害；鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鳞片，速冻海水产品等均符合GB（略）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》及其他相关标准。
2
鱿鱼、墨鱼等速冻海水产品
1）采购人：（略）
2）鲜活水产质量要求：鲜活，感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。
3）速冻海水产品等符合国家《GB（略）食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》及其他相关标准。
4）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。
2、安全卫生要求：
1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例
3）中华人民共和国动物防疫法
4）《GB（略）食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》
5）《GB（略）食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》
6）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准
如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购人：（略）
（三）禽蛋类
1、要求如下：
（略）
采购内容
技术要求
1
白条鸡、鸭、鹅鲜肉
符合《冷鲜禽加工经营卫生规范》要求及《鲜、冻禽产品》国家标准（GB2707－2016）
2
鸡、鸭、鹅相关禽类冻品
3
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋
1）采购人：（略）
2）杀白禽类质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。
3）冻禽质量标准：产品无变质、无异味、无腐败、无杂质；产品无过保质期；产品非病死禽、畜制品；产品应经检验、检疫合格；产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标；所有物资产品需有相关检验、检疫及相关合格证明；包装规格统一，完好无破损。有明确保质期的，在送达采购人：（略）
4）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。
2、安全卫生要求：
1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例
3）中华人民共和国动物防疫法
4)《GB（略）食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》
5）冻禽产品应符合《鲜、冻禽产品》国家标准（GB2707－2016），其他冻品应符合相应国家标准。
6）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准
如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购人：（略）
（四）粮油类
1、要求如下：


1
大米
符合GB（略）、GB（略）《食品安全国家标准植物油》的标准及其他国家相关食品安全国家标准；每批次货物提供必要的质量证明材料；食用油需非转基因产品。
2
食用油
3
面、面粉
1）采购人：（略）
2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求。
3）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。
2、安全卫生要求：
1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例
3)《GB（略）食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》
4)其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准
如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，招标人：（略）
（五）蔬菜类
1、要求如下：
类型
品种名称：（略）
感官要求（包括但不限于以下内容）
绿叶菜类
青菜、芹菜、大白菜、生菜、包草、大菠菜、空心菜、青苋菜、韭菜、花菜、青大蒜等
肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平；无花蕾或开花、包菜紧致，菠菜可带根：
水生蔬菜类
茭白、鲜藕、马蹄等
水份充足，饱满，肉洁白脆嫩，无腐烂、干枯、泥多发软。
根茎菜类
长萝卜、白萝卜、番薯、小葱、洋葱、京葱、蒜台、芋、姜、土豆等
表面光滑、条直匀称，粗壮、碛实，肉质甜脆
瓜类
冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、佛手瓜等
颜色淡绿色，有光泽，有一定硬度，无弹性，皮薄，肉洁白鲜嫩，瓜形周正，无断裂、划伤、软烂、干皱、畸形
豆类
豇豆、青皮豆、川豆、荷兰豆等
颜色青绿、豆荚饱满，剥开后豆粒呈淡绿色，完整有清香，无受潮、虫洞、软烂、发黄、发黑、豆粒瘪而小有异昧
茄果类
番茄、茄子、小尖椒、大尖椒、红椒、青椒等
色正，有光泽，表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、干尖、皱纹、断裂、于软、泥土整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。
食用菌类
香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、凤尾菌等
菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短，无发霉、潮湿、粘手、水浸、杂质、菌盖边缘裂开、盖柄脱离、色黄、黄斑
1）以上蔬菜品种为常规采购品种，不排除有采购所列品种之外蔬菜的可能，若采购其他品种蔬菜，需满足采购人：（略）
2）所供蔬菜的规格大（略）场行情确定；符合无公害无公害农产品国家标准(《新鲜蔬菜卫生标准》GB/T5009.38-2003)；
3）基本要求：大小均匀，颜色自然有光泽，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；原产地分类预包装，整齐统一；提供有害物质残留检测报告；
2、安全卫生要求：
1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例
3）污染物残留限量指标应符合《食品中污染物的限量》GB（略）要求
4）农药残留限量指标应符合《食品中农药的最大残留限量》GB2763-21和食品微生物学检验要求（GB4789.1-2016）的要求。
5）定量包装的蔬菜净含量的允许短缺量按（略）令《定量包装商品计量监督管理办法》规定
6）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。
如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购人：（略）
（六）豆制品类
1、要求如下：
（略）
采购内容
技术要求
1
各类豆制品
符合GB（略）食品安全国家标准
1）采购人：（略）
2）质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。
3）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。
2、安全卫生要求：
1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例
3)其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准
4)《GB（略）食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》
如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，招标人：（略）
（七）干货类
1、要求如下：
（略）
采购内容
执行标准及技术要求
1
木耳、海带、笋子、红枣、银耳、莲子、薏米、干蘑菇、粉丝、紫菜、黄豆、绿豆等
符合国家相关食品安全国家标准；每批次货物提供必要的质量证明材料；如遇法律法规、标准变化，导致对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。
1）采购人：（略）
2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求。
3）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。
2、安全卫生要求：
1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例
3)《GB（略）食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》
4）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准
如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，招标人：（略）
（八）调味品类、易耗品类
1、要求如下：
（略）
采购内容
执行标准及技术要求
1
调味品类
酱油、盐、鸡精、味精、米醋、料酒、淀粉、酵母、糖等，各项产品符合《GB（略）食品安全国家标准食品添加剂使用标准》及其他相关标准。
2
易耗品类
食堂用其他低值易耗品（一次性餐具及其他厨房用品），符合国家相关食品安全和质量标准
1）采购人：（略）
2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求。
3）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。
2、安全卫生要求：
1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
2）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准
如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，招标人：（略）
四、交付时间和地点：（略）
1.1服务期限：两年（具体以采购人：（略）
1.2履行地点：（略）
1.3履行方式：（略）
（1）运输方式：（略）
（2）交货方式：（略）
五、服务标准：一、运输及包装要求
1、提供的货物必须做到专车专送，不得与非采购人：（略）
2、所供货物必须使用食品专用冷链车辆和专用容器进行运输。
3、如果采取拼箱混装方式：（略）
4、应保证周转包装容器和运输车辆的清洁卫生和防止食品在运输过程中受到污染。运输车辆应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。周转包装容器和车辆在每次配送前应进行清洗消毒。应保证转包装容器和运输车辆的清洁卫生符合国家、行业的相关规定。
5、将货物运送至指定交货地点：（略）
6、冻货、水产和半成品等非定量简易包装的食材应使用独立洁净的食品盛放箱（筐）放置，避免挤压。应保证具有对各类货物进行冷冻储藏或保鲜储藏的设施，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范，以保持食材新鲜度。
7、供应商应根据货物实际特点进行额外的坚固包装使其防水、防潮、防腐、防锈、防震等，并在正常情况下适于水运、空运和长途内陆运输及反复装卸和搬运的要求，保证所送货物包装完好无损。包装费用由供应商承担。另外应根据货物的特点及其对装卸操作的要求在包装箱显著位置以英文或中文标明“保持干燥”，“小心轻放”，“此面向上”等国际惯用图示。
8、供应商运输人员应身体健康，无传染性疾病。
9、中标人需根据项目实际需求编制应急预案，并承诺应急响应时间不得超过2小时。
六、验收标准：1、根据《关于加强（略），采用简易程序验收。
2、供应商将货物运送至采购人：（略）
3、供应商交货后应立即与采购人：（略）
4、在由双方共同参加的开箱检验中，双方应共同签署一个详细的开箱检验报告，该报告应详细列明检验结果，包括检验合格或发现的任何货物短缺、毁损或与合同规定有无不符。该报告应作为采购人：（略）
5、如果供应商人员在采购人：（略）
6、如果在开箱检验中发现货物短缺、毁损或与合同规定不符，供应商负责于采购人：（略）
七、其他要求：一、报价方式：（略）
1、投标报价：本项目采用下浮率形式进行报价；采购人：（略）
2、结算单价确定：每周结算单价=每周一（上午10时）天虹和大润发两（略）的食材零售平均价*（1-报价下浮率）；
3、成交供应商每周一上午向采购人：（略）
4、上述价格中，已包含物资、运输、搬运、检验检疫、税金、人工、管理、财务等各项费用。
二、其他要求及说明
1、结算方法
1.1付款人：（略）。
1.2支付方式：（略）
2、其他
2.1采购人：（略）
2.2供应商所送货物无质量、数量、包装、品牌等问题。
2.3供应商所送货物的质量、品类等达不到要求的，采购人：（略）
2.4供应商所提供的货物被政府部门、采购人：（略）
2.5当采购人：（略）
2.6接到采购人：（略）
2.7在供货过程中，对采购人：（略）
2.8供应商必须每天向采购人：（略）
2.9如出现特殊情况难以正常供货、货物品种达不到采购人：（略）
2.10供应商须提供全年无休食材配送服务。
2.11供应商须对采购人：（略）
2.12采购人：（略）
2.13质量瑕疵的补救措施和索赔：
（略）提供的产品不符合质量标准或存在产品质量缺陷，供应商应按照采购人：（略）
（1）供应商同意退货并将货款退还给采购人：（略）
（2）供应商应在接到采购人：（略）
（略）若在采购人：（略）
（略）如因供应商提供的货物原因被政府相关部门、采购人：（略）
2.14迟延交货的违约责任：
（1）供应商应按照合同规定的时间、地点：（略）
（2）除自然灾害等不可抗力因素情况外，如果供应商没有按照合同规定的时间交货和提供服务，采购人：（略）
（3）如果供应商有迟延交货等情形的，采购人：（略）
2.15出现以下任一条款的，将对合同进行解约。
（1）由于供应商原因，出现一次食品、健康、卫生方面的安全或质量问题（包括不符合采购人：（略）
（2）由于供应商原因，出现3次及以上延迟交货、送货质量不符合要求的。
对于上述项目要求，投标人应在响应文件中进行回应，作出承诺及说明。
采购需求仅供参考，相关内容以采购文件为准。