韶关小岛企业管理有限公司惠民南路片区食材服务项目公开询价函

（略）惠民南（略）食材服务项目
公开询价函
1.采购条件
（略）惠民南（略）食材服务项目（项目名称：（略）
2.项目概况与采购范围
2.1项目地点：（略）
2.2项目规模：（略）惠民南（略）食材服务项目
2.3项目类别：物资类
2.4服务年限：自合同签订之日起2年。
2.5项目估算金额：70万元。
2.6采购范围：副食品类。
本项目分为：1个标包。
（略）
R最大中标数量（个）
□最大中标比例（%）
标包名称：（略）
标包金额
（万元）
□最高限价（万元）
R最低下浮率（%）
服务期限
备注
1
1
（略）惠民南（略）食材服务项目
70
6%
自双方签订合同之日起【2】年
2.7报价方式：（略）
1、报价方式：（略）
2、报价要求：供应商报价含税（13%）（供应商须根据采购人：（略）
3.在合同履行期间，供货资格的取得，并不意味着食品（食材）的售出，采购人：（略）
4.供应商须按国家税务机关的要求开具合法有效的一般纳税人增值税专用发票。
2.8定价及结算方式：（略）
1、定价方式：（略）
1）（略）公（略）场菜篮子平均零售价及采购人：（略）
2）采购人：（略）
3）定价后，如采购人：（略）
2、结算方式：（略）
按月度据实结算：结算金额=单个供货周期食材定价（含税）×（1-中标下浮率）×当月实际供货量。（具体以双方签订的合同为准）。
2.9付款方式：（略）
2.10服务要求
（1）总要求：成交供应商须按采购人：（略）
（2）食材调研：供应商需对大米、食用油、及其他副食品（略）场进行调研和询价，通过（略）场、（略）、超市等，及时（略）场概况、供应渠道，对价格进行分析、质量进行评估等。
（3）人员要求：供应商需固定业务联系人：（略）
（4）保密要求：供应商保证对在履行本合同过程中所知悉的属于对方的商业秘密、技术秘密和其他经营管理信息等予以保密。未经一方同意，另一方不得向任何第三方泄露。无论本项目是否生效、被撤销、变更、解除或终止，仍应执行本保密条款，否则，应承担给采购人：（略）
（5）食材检测：成交单位：（略）
（6）运输要求：运送食材的车辆必须干净卫生。整个运输过程应科学合理，运输必须采用符合卫生要求的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒，车厢内无不良气味、异味。
（7）验收要求：供应商在采购人：（略）
（8）数量要求：本项目不设采购数量，具体采购数量根据采购人：（略）
（9）时效要求：成交供应商在接到通知后备齐货物，按时送抵交货地点：（略）
2.11质量要求：
（1）供应商应遵守国家和地方有关食品卫生安全的法律、法规，认真落实国家、行业、企业相关的食品安全规定和食品卫生管理制度，所有食品食材必须是健康、环保的，不含有害物质的安全产品。
（2）（略）和生产许可标识，并采用食品级包装进行密封包装，干货类物品、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物，不掺假、不过期、不变味、无杂质、无毒无害，无霉变，须符合国家及行业标准。
（3）供应商每天随货提供相对应批次有效的检测报告或合格证，保证不掺假、不过期、不变质、不变味、无杂质、无毒害，货物净重量须与外包装标明的重量一致，符合国家食品行业的标准产品，且生产日期不得超过最长保质期的三分之一。
（4）禁止供应商提供“三无”产品、假冒伪劣产品、过期或临期产品，不符合食品安全标准的产品，如发现上述行为，采购人：（略）
（5）供应商提供的食品食材的质量除应符合双方约定之质量标准及要求外，还应当符合《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》关于食品的要求及质量标准。
2.12验收标准
大米类：
（1）采购参考清单（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）
（略）
名称：（略）
（略）
名称：（略）
（略）
名称：（略）
1．
优质杂优米
2．
晚米
3．
油粘米
4．
粳米（大地（略）米）
5．
籼米
6．
东北大米
（2）大米品种要求：（略）大米
（略）
内容
质量标准
内容
质量标准
1
加工精度
符合二等品要求
碎米总量%
≤35.0
2
不完善粒%
≤6.0
小碎米%
≤2.5
3
最大限度杂质
总量%
≤0.40
黄粒米%
≤2.0
4
糠粉%
≤0.20
水份%
≤14.0
5
矿物质%
≤0.02
六六六mg/kg
≤0.05
6
带壳稞粒/kg
≤70
滴滴涕mg/kg
≤0.05
7
稻谷粒粒/kg
≤16
色泽、气味、口味
正常
8
标签检验
符合GB（略）
标准第九款要求
镉
≤0.2mg/kg
大米质量标准：
1）米类执行标准：GB（略）（本标准中的真菌毒素限量指标被GB（略）食品安全国家标准食品中真菌毒素限量中的相应指标代替。本标准中的（略）农药最大残留限量部分被GB（略）食品安全国家标准食品中农药最大残留限量中相应指标替代）标准一等米，不含添加剂
2）大米的质量标准：除符合标准一等米外，要求：
碎米总量≤17%（国家标准：≤35%）
小碎米总量≤2%（国家标准：≤2.5%）
不完善粒≤3.5%（国家标准：≤4.0%）
黄米粒按国家标准执行。
3）有SC证号，标明加工厂名称：（略）
4）具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异物等，符合国家粮食卫生标准。
5）大米要求的资质证明：
a)生产（供应）企业的资质证明（首次供应时提供）：《营业执照》、《食品经营许可证》或《食品生产许可证》。
b)《产品质量检验报告》由政府产品质量监督部门出具，每季度一次。
c)《出厂检验报告》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格报告单。
食用油类
（1）采购参考清单附表（此表仅供参考，包括但不仅限于以下品种，可根据实际情况增减品种）
（略）
名称：（略）
（略）
名称：（略）
（略）
名称：（略）
（略）
名称：（略）
1．
食用调和油
2．
花生油
3．
油茶籽油
4．
色拉油
5．
大豆油
6．
葵花籽油
7．
米糠油
8．
棉籽油
（2）基本要求：外包装完好，有SC证号，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准等信息，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味；
（3）食用油生产企业的资质证明（首次供应时提供）：《营业执照》、《食品经营许可证》或《食品生产许可证》；
（4）气味、滋味：具有固有的气味和滋味，无异味；
（5）加热试验（280℃）油色不得变深，无析出物；
（6）不得混有其他食用油或非食用油；
（7）卫生标准和动植物检疫项目，按照国家规定执行；
（8）执行标准
1）油类执行标准：
（略）
内容
质量标准
内容
质量标准
1
色拉油
GB（略）一级大豆色拉油
花生油
GB（略）
2
大豆油
GB（略）
葵花籽油
GB（略）
3
棉籽油
GB（略）
油茶籽油
GB（略）
4
玉米油
GB（略）
米糠油、调和油
GB（略）
2）油类质量要求：
每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（原粮及成品粮色泽、气味必须正常。霉变粒不得超过2％。真菌毒素：黄曲霉毒素B1（5μg/kg～20μg/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（≤1000μg/kg）、玉米赤霉烯酮（≤60μg/kg）、赭曲霉毒素A（5μg/kg）。重金属污染物：铅（≤0.2mg/kg）、镉(0.1mg/kg～0.2mg/kg)、汞（0.02mg/kg）、无机砷（0.1mg/kg～0.2mg/kg）。农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量。并根据采购人：（略）
要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺人高价位植物油中进行销售，牟取baoli，一经查处，成交单位：（略）
3）部分食用油质量指标内容：
花生原油质量指标
项目
质量指标
气味、滋味
具有花生原油固有的气味和滋味，无异味
水分及挥发物／(%)≤
0.20
不溶性杂质/(%)≤
0.20
酸值(KOH)／(mg/g)≤
4.0
过氧化值／(mmol/kg)≤
7.5
溶剂残留量／(mg／kg)≤
100
压榨成品花生油质量指标
项目
质量指标
一级
二级
色泽(罗维朋比色槽25.4mm)≤
黄15红1.5
黄25红4.0
气味、滋味
具有花生油固有的香味和滋味，无异味
具有花生油固有的香味和滋味，无异味
透明度
澄清、透明
澄清、透明
水分及挥发物(%)≤
0.10
0.15
不溶性杂质(%)≤
0.05
0.05
酸值(KOH)/(mg/g)≤
1.0
2.5
过氧化值/(mmol/g)≤
6.0
7.5
溶剂残留量/(mg/kg)
不得检出
不得检出
加热试验(280℃)
无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4
微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5
浸出成品花生油质量指标
项目
质量指标
一级
二级
三级
四极
(罗维朋比色槽25.4mm)≤
—
—
黄25红4.0
黄25红4.0
(罗维朋比色槽133.4mm)≤
黄25红1.5
黄25红2.0
—
—
气味
无气味、口感好，具有花生油固有的气味和滋味，无异味。
透明度
澄清、透明
澄清、透明
—
—
水分及挥发物/(%)≤
0.05
0.05
0.10
0.20
不溶性杂质/(%)≤
0.05
0.05
0.05
0.05
酸值(KOH)/(mg/g)≤
0.20
0.30
1.0
3.0
过氧化值/(mmol/g)≤
5.0
5.0
7.5
7.5
加热试验(280℃)
—
—
无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4
微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5
含皂量/(%)≤
—
—
0.03
—
烟点／℃≥
215
205
—
—
溶剂残留量／(mg／kg)
不得检出
不得检出
≤50
≤50
注：划有“—”者不做检验。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。
4）成交单位：（略）
其他副食品类：
（1）罐头商品
1）铁听制品：应表面光亮，无锈迹，无磨损，无变形，无胀罐现象，商标无霉变。
2）玻璃瓶制品：罐盖无锈迹，无胀罐现象，内容物色泽正常，符合产品本身所具有的质量标准。
3）干菜、干调类商品：液体调味品和酱菜类商品表面应干净清洁，无液体外渗；干菜色泽鲜艳、干燥有韧性，无破碎片、虫蛀、霉坏和泥土杂质。
4）糖类：用手触摸无任何潮湿的结块现象，色泽要洁白、光亮，颗粒大小整齐一致，无任何粘结现象，不应有任何特殊气味，不应有任何夹杂物。
5）灌制品类：肠衣完整与内容物结合紧密，坚实有弹力无粘液霉斑切面坚实湿润，有光泽肉为蔷薇色，无酸败和臭味，有本身固有的香味和滋味。
6）腊制品类：色泽鲜明，肌肉呈红色，脂肪透明呈乳白色，肉身干燥结实，有固有气味。
7）真空包装类：真空度保持良好无空隙汁液流动，无大量脂肪析出。
8）生粉类：色洁白，颗粒均匀，手感滑爽，干燥无杂质。
9）炸粉：淡黄色颗粒均匀，干燥无杂质气味正常。
10）鲜蛋：壳无裂纹，色泽鲜明，颜色正常，手掂感较重，蛋相互轻磕“喀喀”清脆之声，无异味，外形谐调、个大，干净残留土、泥、草等污物，清、黄分开不浑浊；无受精蛋、保证新鲜，松花蛋无异味、淌水、个大新鲜，外壳完整、无破损。
11）粉：色明亮，有透明感，无斑点。无异味煮熟后，不严重断条，不糊汤。
12）食盐：味咸、呈白色细晶体，无可见杂质，无苦味，涩味及其他异味，外包装无漏无污，印刷清晰，有防标。
13）酱油：有正常的色泽红褐色气味和滋味，无不良气味，不得有酸苦，涩等异味和霉味，不混浊，不沉淀无霉花浮膜外包装无漏无污，印刷清晰，无帐袋现象。
14）单晶冰糖：晶面干燥基本光滑，晶体大小基本均匀，呈单斜晶体，异形晶，并晶，聚晶及碎晶不超15%色白，有汹涌呈半透明或半透明体，味短，无异味，无明显示显示黑点及其它杂质。
15）食醋：有正常色泽，琥珀色气味和滋味，不涩，无其他不良气味和异味，不浑浊，无悬浮物及沉淀物，透明澄清无霉花浮膜，无“醋馒”“醋虱”外包装无漏，无污，印刷清晰，无帐袋现象。
16）味素：无色或白色柱状结晶，无杂质，污物，允许有少量碎晶及少量粉末状物质。
17）复合酱料：外包装无污物，无汇漏，无帐袋或胖听或鼓盖现象，无变质发霉现象。
（2）香辛料类
1）八角：色泽棕红鲜艳有光，朵大均匀呈八角形。干燥饱满干裂，香气浓郁无霉烂，和杂质破碎和脱壳籽粒不超10%。
2）花椒：色鲜红，睁眼，麻味足，香味大，身干，无长枝，无霉坏含籽不超5%。
3）桂皮：皮而青灰透淡棕，腹面棕色，表面有细纹，背面有光泽，质坚实，身份干，味清香，略带甜。
4）丁香：红棕色或棕褐色，上部有四枚三角状萼片，十字状分开，质坚实，富油性，气芳香，浓裂，味辛辣。
5）陈皮：表面橙红或红黄，有无数凹入的油点对光照视清晰，内面黄白色，质稍硬面脆易折断，气香味辛苦。
6）豆寇：卵圆或椭圆形，表面灰棕色或灰黄色，（略）状沟纹，质坚，断面显示棕黄色相杂的大理石花纹，富油性气味芳香。
7）粉状香辛料：颗粒均匀，无杂质，干燥无结块，具有固有的颜色和气味滋味。
8）姜：色姜黄，表面无皱缩无皱缩无霉变，出芽现象水份含量适中。
9）小茴香：身干粒饱满均匀，气味香郁，浓烈，色灰绿无杂质。
10）草果：椭圆形，个大饱满色红润，香气浓郁，干燥无异味。
11）豆制品：新鲜、保证当天货品，干净、无灰尘、异味，外形完整、无破损，鲜豆付饱满、结实、颜色正常，如有包装，应整洁、份量足。
12）干调类：保证干燥、无水份，外形完美、整齐、无碎碴。
13）粉状类：无碎碴、杂质、颜色正常，色泽好：香味纯正。
14）有包装类：干净、份量足，有生产日期和保质期等，包装完整。
（3）半成品
1）配菜类原料：肉类新鲜、无异味干净、具体部份完整。
2）面食：切面宽窄适中，表面干爽、有浮面、不粘连，色泽正常、新鲜、干净，有包装商品干净完整、份量足。
注：1、副食品的质量基本标准要求符合国家行业标准，干爽、不霉烂、整齐、均匀、完整、无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。采购人：（略）
2、所有副食品调味料均为正规厂家生产，包装完整，所有产品有SC证号，标明加工厂名称：（略）
3.供应商资格要求
通用资格要求
（略）
内容
1
（略）省电力行业要求，（略）（（略））上完整办理完成供应商登记。
2
投标人必须是中华人民共和国境内注册合法运作的法人或其他组织，具有独立承担民事责任的能力、独立承担招标项目的能力和独立履行合同的能力。具备有效的营业执照。具备一般纳税人资格。
3
存在以下情形的不同投标人，不得同时参加同一标包的投标：单位：（略）
4
（略）无处于限制（黑名单）供应商资格的处罚。
5
投标人需提供“（略）”（（略）.cn）中关于本单位：（略）
6
没有被最高人民法院在“信用中国”网站（（略）.cn)列入失信被执行人名单。
7
供应商授权代理人须是该企业在职人员，且提供近三个月社保证明。
8
不接受联合体投标。

专用资格要求
（略）
内容
关联标的/标包
1
具备合法有效的《食品经营许可证》或《食品生产许可证》。
标包1
2
具备环境管理体系认证、质量管理体系认证、职业健康安全体系认证、食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点管理体系认证，相关认证应与所投标的相关且在有效期内。
标包1
3
供应商需对配送服务做出承诺，提供承诺函及证明材料（格式自拟，承诺内容包含但不限于以下内容：投标人承诺招标人：（略）
标包1
4.报名及询价采购文件获取：（略）
4.（略）（https://（略）)实施电子化采购。凡有意参加的供应商，请在2024年09月14日至2024年09月17日17时00分下载询价函，并于2024年09月18日15时00分的截止投标时间前上传询价函所需资料。
<1>温馨提示：
（1）（略）技术要求，凡有意参加报价者，（略）登记注册和审核，（略）、（略）完成报名、文件下载、报价等业务。注册登记业务需2至5个工作日，请有意参加投标的供应商要为注册登记预留足够的时间。供应商注册登记、投标报名、下载采购文件及上传报价文件等操作，（略）（https://（略）)供应商注册的相关规定，咨询电话：（略）-转4。
（2）供应商在进行投标活动前需要完成注册登记并审核通过，供应商要为注册登记预留足够的时间，由于供应商自身的原因，未完成注册登记审核造成无法下载采购文件的，后果由投标人承担。（3）（略）投标助手查看采购文件和制作响应文件。（略）网站界面“（略）-（略）”《（略）投标助手安装包及安装使用说明》下载查阅）。
<2>重要提醒：
报价人如存在以下任一情形，将对其作否决投标处理：
（1）与其他报价人下载采购文件的IP地址：（略）
（2）与其他报价人上传报价文件的IP地址：（略）
（3）（略）卡MAC地址：（略）
5、报价文件递交
供应商必须在投标截止时间前按询价函要求的进行编制，（略）上传询价函所需资料的扫描件并按要求填报报价，采购人：（略）
报价文件澄清截止时间：2024年09月17日17时00分。
报价文件递交截止时间：2024年09月18日15时00分。
开标时间：2024年09月18日15时00分。
6、发布媒介
（略）（网址https://（略））上发布。
7、联系方式：（略）
采购人：（略）
联系人：（略）
采购代理机构：（略）
地址：（略）
联系人：（略）
8、异议
异议受理机构：（略）
联系人：（略）

采购人：（略）
采购代理机构：（略）
2024年09月14日