长沙市公安局：长沙市公安局案件服务点食堂食材配送服务采购项目采购需求公开

一、功能及要求：一、项目基本情况
1.项目名称：（略）
2.服务地点：（略）
3.服务期限：该项目服务期为两年，自签订合同之日起，合同一年一签
4.服务人数：约100人
二、项目服务要求
1.中标人按质按量按时给采购人：（略）
2.配送要求：
（1）中标人保证提供的货物及服务均符合《中华人民共和国食品安全法》，国家法律法规及地方政府有关规定，中标人对提供货物的质量、卫生、食品安全承担全部责任。中标人保证提供的货物均符合国家规定的质量、卫生、安全标准，中标人提供的货物属于实行生产许可证管理的，所供货物必须经过QS质量认证。
（2）中标人所供应货物不得以次充好，不得将不合格产品、假冒伪劣产品、病死残剩产品掺杂其中，一经发现，采购人：（略）
3.货品质量：
（1）蔬菜类及水果类应保持良好的色泽和新鲜度，农药残留符合国家食品卫生标准，不得有腐烂、黄叶、偏老等现象。
（2）禽蛋肉类全部来源于国家认可的正规厂家，同时保证每批次有检疫合格证，确保每日新鲜。
（3）海鲜、水鲜产品必须鲜活，符合国家食品卫生标准。
（4）干货、调料、粮油等（干货类不能有异味、霉点，应确保干货类的原有气味，同时保证色泽良好），生产厂家定量预包装的食材应符合《预包装食品标签通则》和《预包装饮料酒标签通则》的规定，标识内容必须包括食品名称：（略）
（5）严禁出售假冒、变质、过期的产品，供应的货物达不到国家有关食品卫生标准属中标人原因造成食物中毒或其他损失，一经发现，采购人：（略）
（6）中标人应根据货物实际特点进行额外的坚固包装使其防水、防潮、防腐、防锈、防震等，并在正常情况下适于水运、空运和长途内陆运输及反复装卸和搬运的要求，保证所送货物包装完好无损。包装费用由中标人承担。另外中标人应根据货物的特点及其对装卸操作的要求在包装箱显著位置以中文标明“保持干燥”，“小心轻放”，“此面向上”等国际惯用图示。
4.（略）：从进货渠道-分拣-上架销售所有的追溯过程；能随时在电脑中查询任何环节。（（略）截图等相关证明材料并加盖公章。）
5.索证要求：中标人必须按照国家有关规定在供货时就所供货物向采购人：（略）
（1）鲜(冻)畜禽肉类及其制品生产商的卫生许可证和屠宰资质等有关证照。所供肉类须提供检疫部门的检疫证明，且所供鲜肉（猪、羊、牛肉）需加盖检疫印章。
（2）食品添加剂，提供生产地省级卫生行政部门发放的食品添加剂生产卫生许可证，以及相同批次产品的检验合格证或者化验单。
（3）定型包装食品及食品原辅材料，提供生产商卫生许可证和有关证照，以及相同批次产品的检验合格证或者化验单。
（4）纳入许可管理的货物，提供采购货物的《全国工业产品生产许可证》，简称“QS”证。
（5）根据采购人：（略）
6.按时送货：中标人应保证每天上午7:30之前将采购人：（略）
7.单据齐全：每次配送完成后，中标人应将项目有关的全部资料，包括采购清单、各类票据、检测报告、价格资料等，移交采购人：（略）
8.退换货处理：对于货品品种、型号、数量、规格或质量达不到要求的，采购人：（略）
9.采购人：（略）
10.接到采购人：（略）
11.在供货过程中，对采购人：（略）
12.中标人每天向采购人：（略）
13.行情信息：在采购人：（略）
14.如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由中标人自备，采购人：（略）
★15.投标人需承诺自身及所配送的所有相关产品，未发生过食品安全问题，投标人须对所承诺的内容真实性负责，若有虚假承诺，采购人：（略）
三、采购清单
（一）蔬菜瓜果类
1.汇总表：
（略）
产品名称：（略）
执行标准及
技术要求
单位：（略）
年需
求量
1
南瓜、冬瓜、茄子、丝瓜、黄瓜、茭瓜、苦瓜、包菜、芹菜、上海青、生菜、本地青椒、西红柿、西葫芦、齐心白、大芽白、高山娃娃菜、油麦菜、空心菜、韭菜、雪里红、豆芽、螺丝椒、葱、蒜苗、花菜、西兰花、鲜玉米棒、香芋、土豆、白萝卜、红萝卜、洋葱、莴笋梗、红薯等
新鲜、色泽明亮、无腐烂、无损伤，符合农药限量标准GB2763要求。
斤
按订单供货、按实结算
2
大青椒、尖青椒等
新鲜、色泽明亮、无腐烂、无损伤，符合农药检测标准GB18406-1要求。
公斤
按订单供货、按实结算
3
水果
新鲜、色泽明亮、无腐烂、无损伤，符合农药限量标准GB2763要求。
斤
按订单供货、按实结算
注：以上蔬菜瓜果品种为常规采购品种，不排除有采购所列品种之外蔬菜和水果的可能，若采购其他品种蔬菜和水果，需满足采购人：（略）
2.产品质量及相关要求：
（略）
类型
采购内容
（包括但不限于以下内容）
质量要求
1
绿叶
菜类
芹菜、生菜、空心菜等
肉质鲜嫩，形态好，色泽正常。
2
根茎
菜类
红萝卜、白萝卜、洋葱等
新鲜、形态好、色泽正常、无腐烂。
3
瓜类
冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜等
瓜形周正，无断裂、划伤、软烂、干皱。
4
茄果类
番茄、青椒等
色正，有光泽，无腐烂、异味、病虫和明显机械损伤。
5
水果类
苹果、橙子、橘子、香蕉等
新鲜、色泽明亮、无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。
★3.基本要求：所供蔬菜水果应具有新鲜蔬菜水果原有的特性，成熟度适中，新鲜脆嫩，色泽良好，形态正常，个体均匀。外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫害状及机械损伤。原产地分类预包装，整齐统一。投标人承诺提供有害物质残留检测报告。
4.所供蔬菜的规格大（略）场行情确定，符合无公害无公害农产品国家标准(《新鲜蔬菜卫生标准》GB/T5009.38-2003)；
5.中标人必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，采购人：（略）
6.安全卫生要求应符合的相关质量安全卫生标准
（1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
（2）中华人民共和国进出境动植物检疫法及其实施条例
（3）《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB（略）要求
（4）《食品中农药的最大残留限量》GB（略）要求
（5）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准
7.以上蔬菜瓜果品种为常规采购品种，不排除有采购所列品种之外蔬菜和水果的可能，若采购其他品种蔬菜和水果，需满足采购人：（略）
（二）粮油干货类
1.干货类：
（略）
产品名称：（略）
执行标准及技术要求
单位：（略）
年需求量
1
香菇、木耳、海带、笋子、干豆角、红枣、银耳、莲子、薏米、干蘑菇、粉丝、墨鱼、鱿鱼、紫菜、黄豆、绿豆、其他干货等
符合国家相关食品安全国家标准；包装完好、外表完整、无霉斑、无不良异味、保质期剩余时间应在二分之一以上。
斤
按订单供货、按实结算
2
品牌面粉
面粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状。
斤
按订单供货、按实结算
3
品牌面条
色泽均匀一致，不含杂质，无酸味、杂味及其他异味。煮熟后口感不粘，柔软爽口。
斤
按订单供货、按实结算
2.调味品类：
（略）
产品名称：（略）
执行标准及技术要求
单位：（略）
年需求量
1
酱油、盐、鸡精、味精、醋、料酒、生抽、蚝油、调料、淀粉、酵母、糖、八角、桂皮、豆瓣酱、榨菜、腌菜等
（符合我国《食品添加剂卫生管理办法》和《食品添加剂使用卫生标准（（略）-T-469）》《GB2763食品安全国家标准》的规定,货物属于实行生产许可证管理的，所供货物必须经过QS质量认证）。
毫升/升/克/千克/斤/公斤
按订单供货、按实结算
3.粮油类：
（略）
产品名称：（略）
执行标准及技术要求
单位：（略）
年需求量
1
大米
品牌大米（包括但不限于：籼米、东北粳米、天然香米、优选丝苗米）等级：一级；最大限度杂质：≤0.25%；不完善粒：≤3.0%；黄米粒：≤0.5%；碎米总量：≤15%；水分：≤14.5%；色泽光洁，正常米香味，无异味；
品牌菜籽油、亚麻籽油、花生油等，要求非转基因一级压榨，常温状态下色泽透明，不浑浊，无悬浮物，气味芳香，无异味。溶剂残留量不得检出。
面粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味。
符合GB/T1354、（略）-Q-361的标准及其他国家相关食品安全国家标准；每批次货物提供必要的质量证明材料；食用油需非转基因产品。如遇法律法规、标准变化，导致对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。
Kg
按订单供货、按实结算
采购人：（略）
（三）禽蛋肉类
1.汇总表
（略）
产品名称：（略）
执行标准及技术要求
单位：（略）
年需
求量
1
猪肉
无腐败变质及异味，提供检验检疫票证，符合GB2707、GB2762、GB2763标准。其他肉类参照此标准执行。
斤
按订单供货、按实结算
2
牛肉
斤
按订单供货、按实结算
3
羊肉
斤
按订单供货、按实结算
4
鸡肉
去毛、开膛除杂的新鲜鸡肉、清洗干净，提供检验检疫票证，符合GB2707、GB2762、GB2763标准。
斤
按订单供货、按实结算
5
鸭肉
去毛、开膛除杂的整只新鲜鸭肉、清洗干净，提供检验检疫票证，符合GB2707、GB2762、GB2763标准。
斤
按订单供货、按实结算
6
冻货（筒子骨、鸡架、鸡腿、鸡胸肉、鸡米花、无骨鸡柳、脆香翅根、青豆、玉米粒等）
符合GB2707、GB2762、GB2763标准。
斤
按订单供货、按实结算
7
火腿
符合GB/T20712标准。
斤
按订单供货、按实结算
8
蛋类
无腐败变质及异味，提供检验检疫票证，符合GB2707、GB2762、GB2763标准。
其他肉类参照此标准执行。
斤
按订单供货、按实结算
2.产品质量及相关要求
（略）
采购内容
质量要求
1
冷鲜猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及其副产品
冷鲜肉需有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。冻货需属于食品安全达标且保质期剩余时间应在二分之一以上。
2
猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉相关加工产品
3
猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉相关冻货产品
4
蛋类
（1）中标人按需采购分割肉类或各种冻品肉类，中标人必须满足采购人：（略）
（2）冷鲜肉品质量要求：新鲜、冷鲜肉、不注水，肉上有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。并按采购人：（略）
（3）冻品质量要求：感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。
（4）中标人所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩肉、老母猪肉等不合格品掺杂其中，一经发现，采购人：（略）
3.应符合的相关质量安全卫生标准
（1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
（2）中华人民共和国进出境动植物检疫法及其实施条例
（3）中华人民共和国动物防疫法
（4）《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》GB（略）
（5）《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB（略）
（6）《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB（略）
（7）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准。
4.采购人：（略）
（四）海鲜水产类
1.汇总表
（略）
产品名称：（略）
执行标准及技术要求
单位：（略）
年需求量
1
虾米、小鱼仔、草鱼(杀)、雄鱼（杀）、黄鸭叫(杀)、鱼籽鱼泡、牛蛙(杀)、鳝鱼(杀)等其他水产
新鲜、无腐烂、无损伤，符合GB2733、GB2762、GB2763标准。
斤
按订单供货、按实结算
2
草鱼、鲢鱼、鲫鱼、雄鱼、边鱼、鲈鱼等淡水鱼类水产品；基围虾、蛏子、花螺、虾蟹、鱿鱼、墨鱼等海鲜类水产品
符合GB2733、GB2763、GB2762及其他相关标准。
斤
按订单供货、按实结算
2.水产类产品质量及相关要求：
（略）
采购内容
执行标准及技术要求
1
虾米、小鱼仔、草鱼(杀)、雄鱼（杀）、黄鸭叫(杀)、鱼籽鱼泡、牛蛙(杀)、鳝鱼(杀)、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、雄鱼、边鱼、鲈鱼等淡水鱼类水产品
鲜活产品在水中游动自如,反应敏捷，无伤残、无畸形、无病害；鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鳞片，速冻海水产品等均符合GB2733、GB2763、GB2762及其他相关标准。
2
基围虾、圣子、花螺、虾蟹等海鲜类水产品
3
鱿鱼、墨鱼等海水产品
3.采购人：（略）
4.鲜活水产质量要求：鲜活、感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。
5.速冻海水产品等符合国家GB（略）、GB（略）、GB（略）及其他相关标准。
6.中标人必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，采购人：（略）
7.应符合的相关质量安全卫生标准
（1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
（2）中华人民共和国进出境动植物检疫法及其实施条例
（3）中华人民共和国动物防疫法
（4）《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》GB（略）
（5）《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB（略）
（6）《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB（略）
（7）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准。
四、验收要求：
1.交货地点：（略）
2.中标人配送各类食材出厂和运输时必须有良好的冷藏保鲜、保护措施，防止食材变质或受污染。
3.食材供应要求：中标人需在中标后根据采购人：（略）
4.数量/重量要求：保证配送品种数量及斤两的准确性，以采购人：（略）
5.每次根据采购人：（略）
6.包装要求：包装：容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。
7.运输要求：运输工具应清洁卫生无污染，食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无异味；运输途中做好冷藏保鲜，严防日晒、雨淋，注意通风散热；严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食材的交叉污染。
8.中标人在接到配送通知后，备齐食材，按时送抵交货地点：（略）
9.出入库管理：中标人必须建立食材出入库管理制度和收发登记制度，安排专人负责食材原料的验收、入库、留样、出库，确保食材原料源头可控，有据可查。
10.交接查验
（1）中标人必须按照采购人：（略）
（2）中标人按要求将各食材送至采购人：（略）
（3）原料留样：每次配送食品须投标人自行留样封存，留样封存的相关设备由投标人自行准备，每批次提供的食品原料双方须留样封存48小时以上。（略）及上级机构有权对封存的食品原料定期或不定期邀请第三方检验，检验费用由投标人承担。
（4）交接凭证：每次配送食品由中标人开具三联单，单据上必须注明接收单位：（略）
五、双方责任和权利：
1.采购人：（略）
（1）下订单：采购人：（略）
（2）对中标人所提供的食材质量、数量进行检验和评估，最终决定是否使用。
（3）安排专人进行食材的接收和存储，确保食材卫生安全。
（4）按照双方约定的结算价格和时间支付相应货款。
（5）中标人所送货物无质量、数量、品牌等问题，采购人：（略）
（6）中标人供货用的器具（菜筐、油桶、豆腐板、充氧机等），中标人当天拿走，如采购人：（略）
（7）中标人所送货物的质量、品类等达不到要求的，采购人：（略）
2.中标人：
（1）根据采购人：（略）
（2）对所提供的食材质量和数量负责，确保食材新鲜度和卫生安全。
（3）提供的食材品质及有效期要符合国家法律法规、行业标准要求等。
（4）根据采购人：（略）
（5）配送食材不得掺杂补料或其他低质量食材。
（6）若在履行合同过程中出现中标人及其工作人员造成的包括但不限于人员伤亡、财产损失、安全事故、意外事故等，均由中标人承担相关责任和费用，不得以任何理由向采购人：（略）
（7）中标人应当为其承担采购人：（略）
（8）中标后，采购人：（略）
（9）中标人及其工作人员应当严格保守国家秘密、商业秘密、警务工作秘密和个人隐私，并遵守采购人：（略）
六、价格确定：
1.本项目投标报价为上浮率报价，供货价＝（略）机构提供的价格为基准价×上浮率。
2.采购人：（略）
3.由于中标人采取欺骗、隐瞒、虚报等手段，故意抬高货品价格的，采购人：（略）
4.若采购人：（略）
上述价格中，已包含物资、运输、搬运、检验检疫、人工、管理、税金、利润、财务等各项费用，在项目实施中出现任何遗漏，均由中标人提供，采购人：（略）
中标人有责任根据采购人：（略）
七、数量确定：
数量要确保准确，原则上以采购人：（略）
八、结算方式：（略）
1.付款人：（略）公安局
2.支付方式：（略）
3.定价方式：（略）
4.货款支付条件:本项目经采购人：（略）
九、考核机制和违约责任
1.中标人未按合同条款的要求送货，每次扣款500元，经三次约谈协商仍不改进的，一经发现，采购人：（略）
2.中标人在供货时因质量不符合要求，同一批次货物被采购人：（略）
3.中标人在服务期内发生食品安全事故的，必须承担相应的法律责任和赔偿责任，采购人：（略）
4.如有特殊原因任何一方需终止合同，都必须提前一个月书面通知对方。
对于上述项目要求，投标人应在投标文件中进行回应，作出承诺及说明。
二、相关标准：详见功能及要求
三、技术规格：详见功能及要求
四、交付时间和地点：（略）
五、服务标准：详见功能及要求
六、验收标准：详见功能及要求
七、其他要求：详见功能及要求
采购需求仅供参考，相关内容以采购文件为准。